Nagerecht

Chocoladesalami, oma’s heerlijke recept: klaar in enkele minuten

91views

De chocoladesalami

Een van de makkelijkste toetjes om te maken, maar misschien ook wel een van de lekkerste, is de chocoladesalami. Om hem te maken hoef je niet te koken en het is een van de origineelste en lekkerste manieren om een restje van een open pakje te recyclen. Het wordt vaak gemaakt in de winter, want laten we eerlijk zijn, er gaat niets boven genieten van een lekkere traktatie voor de open haard, vooral als het op chocolade gebaseerd is. Kinderen zullen er dol op zijn, maar volwassenen ook, en het helpt om terug te gaan in de tijd.

De ingrediënten die nodig zijn voor deze bereiding zijn: . Ingrediënten die we vaak in huis hebben of die we gemakkelijk kunnen vinden. Om het echter een persoonlijk tintje te geven, kunnen we sommige koekjes vervangen door: hazelnoten, amandelen, cashewnoten enzovoort. Dit geeft een extra vleugje smaak en maakt van onze chocoladesalami een nog lekkerder dessert. Maar zonder verder oponthoud, laten we in detail treden over hoe je dit heerlijke dessert bereidt.

Chocoladesalami recept

Trefwoord chocolade salami

Ingrediënten

  • 200 g Pure chocolade
  • 2 Eieren
  • 250 g Droge koekjes
  • 30 g Bitter cacaopoeder
  • 150 g Boter
  • naar smaak Suiker
  • naar smaak rumaroma optioneel

Instructies

  • We beginnen meteen met het breken van de chocolade en het smelten in een bain-marie of magnetron.

  • Daarna breken we de koekjes grof met onze handen. (Ze mogen niet tot poeder vermalen worden).

  • Smelt de boter.

  • We voegen cacao toe aan de gesmolten boter en mengen goed.

  • Eenmaal goed gesmolten, roeren we de gesmolten chocolade erdoor en voegen we de boter toe.

  • Roer goed door zodat het een beetje smelt.

  • Voeg dan snel roerend de eieren toe. (op deze manier worden de eieren niet gek, maar ondergaan ze een soort pasteurisatie)

  • Nu kunnen we het rumaroma en de droge koekjes toevoegen.

  • Meng met een spatel.

  • We bereiden een vrij groot vel bakpapier voor.

  • Vervolgens gieten we het chocolade- en koekjesmengsel op het bakpapier.

  • Met onze handen rollen we het bakpapier om het deeg om een echte salami te vormen.

  • Vervolgens maken we nog een vel klaar, maar dan van huishoudfolie.

  • We halen de verkregen worst erin en sluiten het door de twee uiteinden in een snoepvorm te rollen.

  • Laat de salami minstens 3 uur rusten in de koelkast.

  • Nadat de tijd verstreken is, halen we de salami uit de koelkast en rollen we hem in poedersuiker.

  • We snijden hem in plakjes en serveren hem net als een echte salami.

  • Eet smakelijk.

Opmerkingen

De chocoladesalami kan op elke gewenste manier op smaak worden gebracht. Je kunt bijvoorbeeld geraspte citroen- of sinaasappelschil toevoegen.

Varianten

Een van de meest voorkomende varianten bij het maken van chocoladezout is het gebruik van . Je kunt zowel pure als melkchocolade gebruiken, maar let wel op de hoeveelheid suiker. Als we melkchocolade gebruiken, zal de hoeveelheid uiteraard minder zijn. We kunnen er ook een maken door de boter te verminderen tot 30 g en de chocolade te vermeerderen tot 250 g. In plaats daarvan voegen we een kopje lange koffie toe om smaak te geven. Nu hoeven we alleen nog maar aan de slag om dit superlekkere dessert te maken.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.