In zulke gevallen zijn plantaardige gehaktballen een smakelijk en voedzaam alternatief.
Gehaktballen, maar geen vlees
Gehaktballen zijn een traditioneel en veelzijdig gerecht dat op veel verschillende manieren bereid kan worden. Een lekkere en gezonde variant zijn gehaktballen in plaats van vlees.
Deze variant kan worden bereid en vele andere groenten, die worden fijngehakt en gemengd met eieren, kaas en bloem.
Bovendien is het een recept dat gebruik maakt van de verscheidenheid en seizoensgebondenheid van groenten, waardoor kleurrijke en voedzame gehaktballen ontstaan die passen bij alle smaken en behoeften.
Groenten zijn belangrijk voor het welzijn van het lichaam.
Bovendien hebben ze dat ze schadelijk zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. Plantaardige gehaktballen zijn ook geschikt voor mensen die een dieet volgen, vervang gewoon de eieren en kaas door andere plantaardige ingrediënten zoals kikkererwtenmeel of tofu.
Ook zoals gefrituurd, gebakken of gestoofd. Ze kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht, en passen goed bij verschillende sauzen en specerijen, zoals tomatensaus, pestosaus of citroenmayonaise.
Bij het bereiden van plantaardige gehaktballen is het belangrijk om ervoor te zorgen dat ze een maximale smaak en voedingswaarde hebben. Het is ook belangrijk om ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken, zoals verse eieren en kaas van goede kwaliteit, voor een maximale smaak en verteerbaarheid.
Courgettegehaktballen, lekkerder dan de klassiekers
Courgette gehaktballen zijn goed, zoals vitaminen, mineralen en vezels. Daarnaast zijn ze rijk aan antioxidanten en fytochemicaliën, die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid van ons lichaam.
Bovendien zijn ze een makkelijk te bereiden en aan te passen gerecht, aantrekkelijk voor jong en oud, en in staat om de meest veeleisende fijnproevers tevreden te stellen. Ze zijn ook een gezonde en evenwichtige keuze, rijk aan essentiële voedingsstoffen en antioxidanten. Met de juiste combinatie en combinatie van voedingsmiddelen zoals rijst, kunnen courgetteballetjes
Courgette gehaktballen, lekkerder dan de klassiekers
Uitrusting
-
kolommenrasp
-
kom
-
fijnmazig vergiet
-
zachte spatel
-
bakpapier
-
bakplaat
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1/2 ui
- 1 ei
- 70 gr Parmezaanse kaas
- 140 broodkruimels
- 180 gr Philadelphia of ricotta kaas
- naar smaak bieslook
- naar smaak zout
- naar smaak. peper
Instructies
-
Voor de bereiding van de courgettegehaktballetjes beginnen we met het verwijderen van één stronk van de courgettes, die we grof raspen op de pilaarrasp, waarbij we de grotere gaten gebruiken.
-
We doen de geraspte courgettes in een vergiet en houden ons bezig met de ui, die ook geraspt moet worden en vervolgens samen met zout aan de courgettes wordt toegevoegd.
-
Vervolgens pletten we de courgettes met een zachte spatel om het overtollige vocht kwijt te raken, laten we het 15 minuten rusten en gaan we aan de slag met de kaas om te raspen.
-
We nemen de courgettes terug en duwen om er zoveel mogelijk vocht uit te krijgen.
-
Giet nu de waterloze courgettes in een kom en voeg 1 ei, de kaas (Philadelphia of ricotta naar smaak), 140 g paneermeel, geraspte parmezaan, vers gehakte bieslook en een beetje zwarte peper toe.
-
Meng de ingrediënten met een zachte spatel tot een deeg.
-
We nemen een vel bakpapier en nadat we het hebben uitgerold op een bakplaat, beginnen we met het maken van de gehaktballen, die ongeveer de grootte van een walnoot moeten hebben.
-
Als het deeg is opgebruikt en de gehaktballen zijn bereid, met deze hoeveelheid moeten er ongeveer 20 gehaktballen zijn, bakken we ze in een hete oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
-
Als de tijd om is, zijn onze gehaktballen klaar om opgediend te worden, en tijdens de 30 minuten wachten tot ze gaar zijn in de oven, kunnen we ook bedenken hoe we de gehaktballen gaan begeleiden, misschien met een goede risotto naar onze smaak!
Wijnen om te serveren bij courgettegehaktballetjes
Courgettegehaktballen vragen om een frisse, fruitige wijn die de zoetheid van de courgettes en de smaak van het mengsel in balans brengt.
Een witte wijn als light zou een goede keuze kunnen zijn voor bij dit gerecht. Deze witte wijnen passen goed bij de frisheid van de courgettes en de delicate smaak van de gehaktballetjes.
Een andere optie zou kunnen zijn, met een frisse en fruitige smaak. Deze wijnen passen goed bij de luchtigheid van de courgettegehaktballetjes en kunnen ook licht gekoeld worden geserveerd voor een verfrissend effect.
Als je liever een rode wijn drinkt, is dit misschien een goede keuze. Deze rode wijn heeft een fruitige en delicate smaak, die goed past bij de zoetheid van de courgettes en de
Het is in ieder geval belangrijk om een wijn te kiezen die de zoetheid van de courgettes en de smaak van het bakken in balans brengt. De perfecte combinatie hangt altijd af van persoonlijke smaak, dus het is belangrijk om te experimenteren en
Als je de voorkeur geeft aan een combinatie zonder alcohol, kan een goede optie ook , zijn voor een koel en verfrissend effect.
