Hoofdgerechten

Deze broccolisoep is essentieel voor mijn maag, romig en goed voor de stofwisseling

184views

Mis het recept in de volgende regels niet. Het is uitstekend voor zowel lunch als diner.

Een goed, gezond voorgerecht met broccoli

Er zijn er zeker een paar die vaak een hoofdrol spelen in de mediterrane keuken en die erg populair en gewaardeerd zijn door veel mensen.

In het bijzonder kunnen we diegenen noemen die, gezien hun aangename smaak en veelzijdigheid, vaak worden gebruikt bij de bereiding van smakelijke eerste en tweede gangen.

De groenten in kwestie zijn namelijk zowel uitstekend om op zichzelf te eten en op veel verschillende manieren te bereiden, als een goed ingrediënt om als smaakmaker te gebruiken.

Bovendien hebben ze, net als andere groenten, enkele interessante eigenschappen voor ons organisme. Zo herinneren we ons bijvoorbeeld de aanwezigheid van en aantal belangrijke minerale zouten, waaronder .

Gezien deze opmerkelijke eigenschappen gaan we je laten zien dat het bovendien een echt wondermiddel is voor de maag en de stofwisseling.

Broccolisoep

Broccolisoep

Trefwoord Broccolisoep

Uitrusting

  • 1 pot

  • rasp

  • dompelblender

Ingrediënten

  • 500 gr broccoli
  • 300 gr selderijstengel
  • 250 ml crème
  • 1 lt groentebouillon
  • 3 laurierbladeren
  • 1 witte ui
  • 1 wortel
  • knoflook
  • zout
  • zwarte peper

Instructies

  • Fruit eerst een gesnipperde witte ui en een teentje geraspte knoflook 2 minuten in een hoge pan.

  • Voeg nu een in roosjes gesneden broccoli, een fijngehakt selderijstengel, 1 liter groentebouillon en 3 laurierblaadjes toe.

  • Kook met het deksel op de pan gedurende 12 minuten.

  • Pureer daarna met behulp van een dompelblender, voeg 1 theelepel witte balsamicoazijn en zout en zwarte peper toe, 250 ml room, meng.

  • De broccolisoep is klaar om opgediend te worden.

Drankje bij broccolisoep

De soep, waarvan we je zojuist het snelle en makkelijke recept hebben laten zien, is zowel heerlijk als heilzaam voor ons organisme.

Tot slot, als je echt niets wilt missen, kun je beter ook een gerecht bedenken dat goed bij het gerecht in kwestie past.

In dit geval zou je dus misschien een vrij ruime keuze hebben, maar als je mijn advies wilt, probeer dan de voorkeur te geven aan .

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.