Dit is het geheim van een malse en smakelijke lever, je zult zeker van dit recept houden
Waarschijnlijk weet niet iedereen dat er een manier is om een smakelijk gerecht te maken. Ontdek het en je zult er geen spijt van krijgen.
Een speciaal geheim voor een goede en malse lever
Binnen de uitgebreide Italiaanse gastronomie is zeker, naast de meest populaire stukken vlees, de zogenaamde .
Deze laatste doen namelijk niet onder voor de hoofddelen, integendeel, ze hebben vaak alle kenmerken van.
In het bijzonder hebben we besloten om in de volgende regels juist stil te staan bij de vis, die zich zeer goed leent voor de bereiding van uitstekende gerechten.
Volgens historici werd lever al eeuwen geleden gekookt, om precies te zijn door de . In die tijd kookte men het samen met vijgen om de sterke geur te verzachten.
In een paar regels willen we je echter kennis laten maken met . Volg dus de onderstaande stappen.
Lever met uien en appels
Lever met uien en appels
Uitrusting
-
1 kom
-
2 pannen
-
1 pan
-
vleeshamer
Ingrediënten
- 1 kg lever
- 3 witte uien
- 2 appels
- 150 g meel
- zout
- zwarte peper
- paprika
- kurkuma
- plantaardige olie
Instructies
-
Pak eerst 1 kg lever en snijd deze in plakken, zoals op de foto, en maak ze plat met een vleeshamer.
-
Giet 150 g bloem in een kom, voeg een snufje zout en zwarte peper toe en wentel de plakken lever erin.
-
Bak nu de plakjes lever in een koekenpan, met een beetje plantaardige olie, aan beide kanten goudbruin.
-
Fruit in een andere koekenpan, met een beetje plantaardige olie, de in filets gesneden ui, en breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper, een halve theelepel kurkuma en een theelepel paprikapoeder.
-
Doe hetzelfde als de uien met twee in plakjes gesneden appels in een andere pan.
-
Leg vervolgens de appelschijfjes in een ovenschaal, leg de lever, uien en nog meer appelschijfjes erop. Maak nog zo’n laag.
-
Bak tot slot 15 minuten in de oven op 180 graden.
-
De lever met uien en appels is klaar.
Wat te combineren met lever met uien en appels
De lever, gemaakt met de bovenstaande procedure, is zeker lekker, zacht en zeer aangenaam in de mond.
Om het gerecht af te maken, combineer je het met een passend bijgerecht en drankje, zoals een handvol e .
