Een uniek, voedzaam en smakelijk gerecht dat ons opnieuw de ongelooflijke veelzijdigheid van twee ingrediënten laat zien, namelijk vlees en aardappelen. Een combinatie waarvan we weten dat ze een winnaar is en die ons blijft verbazen, telkens met andere procedures en bereidingswijzen. In dit gerecht worden ze ook nog eens verrijkt met kaas. Het resultaat zal je sprakeloos achterlaten, voor een gegarandeerd succes.
Aardappel en vlees flensjes, voor een onvergetelijk diner
Bij het bereiden van vlees, vooral rundvlees, is de meest gebruikte en geliefde combinatie met In elke vorm, gebakken, in de vorm van een rosti. Het recept van vandaag legt echter uit hoe je ze kunt gebruiken om een zachte, maar stevige wrap te maken.
Een schelp waar een smakelijke vulling van gehakt in past, gekookt als ware het gehakt. Het resultaat is een uitgesproken smakelijk eenpersoonsgerecht, dat garant staat voor . Bovendien kan het in een handomdraai worden klaargemaakt. Laten we samen kijken hoe.
Vlees- en aardappelvlaai met kaas
Een zachte vlaai van aardappelpuree met daarin een delicate vleessaus, verrijkt met kaas
Uitrusting
-
1 pot
-
1 koekenpan
-
1 ovenschaal
-
1 kom
-
1 snijplank
Ingrediënten
- 1 kg van aardappelen
- 450 gr rundergehakt
- 1 ui
- 2 lepels van boter
- q.b. zout
- 100 gr harde kaas
- 4 lepels tomatenpuree
- naar smaak dille
- naar smaak paprika
- naar smaak knoflookpoeder
Instructies
-
Schil en snijd de aardappelen fijn en kook ze in een pan tot ze zacht zijn;
-
Giet ze af en prak ze goed met een vork, ze mogen geen klontjes hebben;
-
Breng de aardappelen op smaak met boter, zout en gehakte dille, meng goed en zet het mengsel opzij om af te koelen;
-
Snijd de uien fijn, verhit wat olie in een koekenpan en giet de uien erin, zodat ze bruin worden;
-
Voeg het gehakt, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe aan de koekenpan en bak dit bruin;
-
Voeg de tomatenpuree toe aan het vlees en bak verder tot het goed gaar en romig is;
-
Neem het aardappelmengsel en vorm er middelgrote gehaktballetjes van. Stamp ze lichtjes fijn en leg ze in een met olie ingevette pan;
-
Vorm in het midden van elk aardappelballetje een holte met de achterkant van een lepel, waar je de vleesvulling insteekt tot hij vol is;
-
Rasp de harde kaas met een rasp met grote gaten en leg deze bovenop elke vlaai;
-
Bak 15 minuten in een geventileerde oven op 180 graden, tot de kaas goed gesmolten is;
-
Laat afkoelen voor het serveren, zodat de aardappelschillen opstijven.
Deze flensjes zijn heerlijk om ’s ochtends klaar te maken voor het avondeten. Ze zijn niet geschikt om de volgende dag opnieuw op te warmen, omdat de aardappelschil dan water kan afgeven. Voor de kaaskeuze kun je variëren van pizza mozzarella tot fontina, of zelfs parmezaan toevoegen.
