Hoofdgerechten

Dit recept voor kabeljauwfilet heeft de smaakpapillen van jong en oud veroverd

116views

Gebakken zeevruchten hoofdgerecht

Als je trek hebt en je maag schreeuwt het uit, moet je deze proberen, klaar in minder dan een uur en gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten. Je hoeft geen tovenaar in de keuken te zijn om het te maken, je hoeft alleen maar stap voor stap de procedure te volgen. Hier is het boodschappenlijstje om te maken: kabeljauwfilet, uien, wortelen, eieren, mayonaise, zout, kruiden, zonnebloemolie en kaas.

Als je deze heerlijke tweede gang eenmaal hebt ontdekt, weten we zeker dat je hem minstens een keer per week als avondeten zult maken.

Gebakken kabeljauwfilet met aardappelen en wortelen

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 30 ml zonnebloemolie
  • naar smaak zout
  • naar smaak. kruiden naar smaak
  • 4 eieren
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 200 g mayonaise
  • 200 g water
  • 100 g kaas
  • 2 draden kabeljauw

Instructies

  • Neem de aardappelen en gebruik na het schillen een rasp om ze in dunne rondjes te snijden. Neem een ovenschaal en leg de aardappelen erin. Leg er vervolgens 2 kabeljauwfilets op. Voeg zout en peper toe.

  • Neem de wortelen en nadat je ze in reepjes hebt gesneden voeg je ze toe aan de ovenschaal.

  • Neem een kom, kraak 4 eieren open en meng ze samen met de mayonaise. Voeg het water en de geraspte kaas toe. Meng goed tot je een romige, homogene saus krijgt.

  • Bedek alles met deze lekkere saus en bak de schotel in een voorverwarmde oven. Bak 40 minuten op 180°C.

  • Serveer aan je gasten na 5 minuten in de oven.

Wijnarrangementen bij Gebakken kabeljauwfilet

Een goede witte wijn past uitstekend bij dit heerlijke visgerecht. Je kunt kiezen voor een glas Sauvignon Blanc of Gewürztraminer. Vermentino, Soave of Chardonnay zijn ook goede keuzes.

Bubbels passen ook goed bij dit gerecht. Je kunt kiezen voor Prosecco, Franciacorta, Ribolla Giallo Spumante Brut of zelfs een Lambrusco Rosé als je van lichte en geurige rosés houdt.

We raden geen rode wijn aan, want die zou te sterk zijn en de smaak zou die van de vis volledig tenietdoen.

Dit heerlijke Koreaanse recept moet je gewoon proberen. Eet smakelijk!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.