Hoe maak je lasagne met broccoli en worst?
Er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig om dit recept te maken. Naast de droge pastavellen voor de lasagne heb je de volgende ingrediënten nodig:
De procedure is echt heel eenvoudig: iedereen kan het maken zonder bijzondere moeilijkheden en zonder dat je een tovenaar in de keuken hoeft te zijn. Als je dit recept eenmaal ontdekt hebt, weten we zeker dat je het minstens één keer per week zult maken.
Als je gasten hebt voor het diner, kun je dit heerlijke voorgerecht koken en er zeker van zijn dat iedereen om een tweede portie zal vragen! Probeer het om het te geloven!
Lasagne met broccoli en worst
Ingrediënten
- 250 g dunne vellen voor lasagne
- 500 g broccoli
- 4 worsten
- 400 g béchamel
- 300 g mozzarella in blokjes
- 80 g geraspte kaas
- 1 ui
- 1 kruidnagel knoflook
- q.b. Spaanse peper
- naar smaak fijn zout
- naar smaak olijfolie
Instructies
-
De eerste stap is om de broccoli te koken, in roosjes te verdelen en in ruim kokend water te koken.
-
De tweede stap is om een pan met antiaanbaklaag te nemen, er een drupje olie in te doen samen met chilipeper en fijngehakte knoflook.
-
Nadat je de broccoli hebt laten uitlekken, gooi je het in de pan en pureer je het met een houten lepel tot een crème.
-
Fruit in een aparte pan de gesnipperde ui in een beetje olie.
-
Doe de verkruimelde worst erbij en begin dan met het samenstellen van je speciale lasagne.
-
Neem een ovenschaal, doe dan de béchamelsaus op de bodem, maak dan een laag lasagnevellen, gevolgd door een laag broccolicrème en voeg dan de verkruimelde worst toe en als laatste de geraspte mozzarella. Leg vervolgens nog een laag lasagnevellen en maak tot slot een royale laag geraspte kaas.
-
Bak en gaar op 180°C in een voorverwarmde oven op de ventilatorstand gedurende 35 minuten.
-
Wacht 10 minuten tot het is opgesteven en snijd dan plakjes voor je lunchgasten.
Wijnarrangementen
Een goed glas medium gestructureerde, tanninerijke wijn past perfect bij dit smakelijke voorgerecht. Je kunt kiezen voor een glas Barolo, Piedirosso, Barbera, Aglianico, Cabernet Franc, Brunello di Montalcino, Barbaresco of Valpolicella.
Je kunt het ook combineren met Pinot Nero, Dolcetto, Lambrusco of Nebbiolo.
