Broccoli en eieren zijn een hartig en heerlijk gerecht, een geweldig idee voor lunch of diner als je geen tijd hebt om lang te koken!
Voedingswaarden van broccoli en eieren
Broccoli en eieren zijn een goede bron van . Ze bevatten ook plantaardige stoffen die goed zijn voor de gezondheid, zoals Bovendien bevat broccoli weinig calorieën en koolhydraten, maar zijn
Ze zijn een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, waaronder omega-3 vetzuren. Ze zijn ook . De consumptie van eieren moet matig zijn, omdat ze ook cholesterol bevatten, wat negatieve effecten kan hebben op de gezondheid.
Over het algemeen zijn beide voedingsmiddelen goed voor een gezond, evenwichtig dieet. Broccoli is vooral goed, terwijl eieren een goede keuze zijn voor mensen die de consumptie van dierlijke eiwitten in hun dieet willen verhogen.
Broccoli maar om de voedingsstoffen en smaak het beste te behouden, is stomen een goede keuze.
Gebakken Broccoli en Eieren Recept
Zoals gezegd kan broccoli ook op andere manieren worden gekookt, zoals in een koekenpan of in de oven. In het volgende recept, waarvan de roosjes worden gebruikt, is het echt compleet en hartig.
Bovendien is het in combinatie met een frisse salade een uitstekende eenpansmaaltijd waar iedereen, jong en oud, van zal genieten. Laten we eens kijken wat we nodig hebben voor de bereiding en hoe we stap voor stap te werk gaan.
Broccoli en gebakken eieren
Ingrediënten
- 1 o 2 broccoli
- naar smaak olie om te bakken
- q.b. knoflook
- q.b. ui
- naar smaak wortel
- naar smaak zout
- naar smaak. oregano
- 4 eieren
- q.b. peper
- 1/2 kopje witte yoghurt
- 4 eetlepels bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 kopje melk
- q.b. kerstomaten
- 1 theelepel bakpoeder
Instructies
-
Begin met het schoonmaken van de broccoli, die je in roosjes snijdt die je verder in kleinere stukjes snijdt.
-
Week de broccoliroosjes in een kom vol water.
-
We snijden er een in kleine stukjes en doen een beetje olie en boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en voegen een ui toe, ook in kleine stukjes gesneden.
-
Laat ze op een laag vuur verleppen en schil ondertussen een wortel en snijd die in kleine stukjes. We voegen zout en oregano toe en mengen met een zachte spatel.
-
In een grote kom gieten we het zout en de peper erin en kloppen we de eieren met een handklopper, dan voegen we de 1/2 kopje witte yoghurt en de bloem toe.
-
Meng alles met de garde en voeg de 1/2 kopje melk en 1 theelepel bakpoeder toe.
-
Snijd de cherrytomaatjes en giet alles in de kom en meng voorzichtig.
-
Zodra de ui met de wortel en knoflook gaar zijn, voegen we ze toe aan de kom.
-
We vetten een phono-schaal in met plantaardige olie en gieten de hele inhoud in de schaal en zetten hem ten slotte 25 minuten in de oven op 180°C.
-
Als je klaar bent, laat je het een beetje afkoelen op kamertemperatuur, een gemengde salade volstaat en het diner of de lunch wordt heerlijk opgediend.
Wijnen voor bij broccoli en gebakken eieren
De combinatie van wijnen hangt af van de bereidingswijze en de andere ingrediënten die in het recept worden gebruikt. Deze rijke, boterachtige witte wijn past goed bij kaas en de smaak van eieren.
Als de worden gekruid met verse kruiden zoals de kan een goede keuze zijn. Deze frisse en aromatische witte wijn past goed bij kruiden en lichte smaken.
