Le le van het moment dat uit het Oosten komt en dat, in tegenstelling tot de andere, ook voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong kan bevatten, maar altijd goed uitgebalanceerd en in een nette en zo mogelijk kleurrijke kom.
Ik laat hier een recept achter van .
Gezonde Bowl recept met zalm
Gezonde Bowl met zalm, groenten en avocado
Ingrediënten
- 100 g wortelen
- 100 g broccoli
- 100 g bloemkool
- 150 g verse zalm
- 100 gr Basmatirijst
- 4 schijfjes avocado
- 1 lepel pompoenpitten
- 1 lepel extra vierge olijfolie of rijstolie
- paprikapoeder naar smaak
- vers geraspte gember naar smaak
- kaneelpoeder naar smaak
- limoenrasp
- kurkumapoeder q.b.
- 1 twijg verse tijm
- 1 theelepel gomasio
Instructies
-
Maak de broccoli en bloemkool roosjes schoon en splits ze, was ze goed, laat ze uitlekken en doe ze dan in een kom.
-
Was de wortels en snijd alle groenten in julienne reepjes of wat je maar lekker vindt.
-
Voeg olie, limoenrasp, geraspte gember, gomasio, paprikapoeder en kurkuma naar smaak, tijmblaadjes toe en meng goed met je handen.
-
Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 25 minuten in de oven op 180 graden.
-
Schroei de zalm op een hete bakplaat aan beide kanten dicht en snijd hem dan in blokjes.
-
Kook de basmatirijst en houd deze warm terwijl de rest klaar is.
-
Verdeel de avocado in tweeën en snijd 4 plakjes voor gebruik in het gerecht
-
Stel het gerecht op en zorg ervoor dat je de zalm aan de ene kant legt en de groenten aan de andere kant, de rijst aan de andere kant en garneer met de avocado en pompoenpitten op een geordende manier.
Opmerkingen
