Er is een makreelspecial die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
De eigenschappen van makreel
Er zijn ook veel beroemde soorten in de Italiaanse gastronomie. In de zomer wordt het verlangen naar vis echter groter.
Hier komen we dan met veel gerechten die we ook vrij gemakkelijk kunnen maken.
Sommige vissoorten zijn populairder dan andere. In dit verband kunnen we lo noemen.
Deze laatste wordt in dit geval meestal ook gevonden in de wateren van de Middellandse Zee.
Het is niet alleen een smakelijk voedingsmiddel, het is ook absoluut heilzaam voor ons organisme.
We kunnen dus op zijn minst enkele van zijn interessante eigenschappen noemen. Laten we niet vergeten dat makreel de ‘, is een bron van en heeft een.
We mogen ook niet vergeten dat deze vis ook de vitamines A, . Kortom, uit deze kleine informatie alleen al kunnen we afleiden dat het inderdaad goed is voor onze gezondheid.
Op dit punt willen we je daarom een heel interessant makreelrecept laten zien dat je misschien nog niet kende.
Smakelijke vis als tweede gang, een heerlijk recept voor het weekend
Smakelijk vis hoofdgerecht
Als je niet weet wat je in het weekend moet koken, dan is dit makreelrecept echt iets voor jou.
Uitrusting
-
4 kommen
-
transparante folie
-
aluminiumfolie
-
1 koekenpan
-
pan
-
glazen potten
-
rasp
Ingrediënten
- 2 makreel
- zout
- zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder
- 50 ml plantaardige olie
- 4 aardappelen
- lente-uitjes
- 120 gr gekookte ham
- 4 eieren
- 2 lepels meel
- 1 witte ui
- 1 wortel
Instructies
-
Verwijder eerst de vinnen van twee verse makrelen, snijd ze doormidden en verwijder de staart en kop.
-
Maak de ingewanden schoon en snijd ze in stukken zoals op de foto.
-
Doe alles in een grote kom, breng op smaak met zout en zwarte peper en een eetlepel basilicum en paprikapoeder en 50 ml olijfolie. Roeren.
-
Sluit de kom af met huishoudfolie en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
-
Snijd ondertussen 4 aardappelen in dunne slierten en doe ze in een kom, week ze in water en doe ze over in een andere grote kom.
-
Snijd vervolgens de lente-uitjes fijn en giet ze in de kom met aardappelen met gehakte gekookte ham.
-
Scheid in een kommetje de dooier van 4 eieren van het wit en dek af met huishoudfolie.
-
Giet vervolgens het eiwit in de kom met de aardappelen en ham, een snufje zout en zwarte peper en 2 eetlepels bloem. Meng goed.
-
Verhit 3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en giet het aardappel- en hammengsel erin.
-
Bak ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur en voeg de eidooiers toe zoals op de foto.
-
Draai om en bak nog 2 minuten.
-
Doe hetzelfde met hoge porties en leg ze dan op een bord.
-
Snipper vervolgens de ui en giet in glazen potten samen met de gemarineerde makreel en een geraspte wortel.
-
Werk af met meer gemarineerde makreel en gesnipperde ui en een schijfje citroen per potje.
-
Dek de glazen potten af met aluminiumfolie en bak ze 45 minuten op 180 graden.
-
Je smakelijke vis tweede gang is klaar om geserveerd te worden.
Drankje bij het smakelijke vis hoofdgerecht
Dit gerecht op basis van makreel is er zeker een die weinigen zullen kunnen weerstaan.
Het is inderdaad een originele bereiding die misschien nog niet iedereen kende.
Als je het daarom wilt combineren met een passend drankje, dan zou je kunnen kiezen voor .
