Heerlijke aardappelparmigiana
Dit gerecht bestaat uit eenvoudige ingrediënten en de bereidingswijze is dat niet minder. Bij het woord , zij het van , van , enz. verwijst men onmiddellijk naar een lange bereiding waarvoor verschillende kooktechnieken nodig zijn.
In feite worden groenten meestal gewassen, gesneden, gepaneerd en gebakken. Pas na het bakken wordt de pan samengesteld door de rest van de ingrediënten toe te voegen, inclusief de saus die van tevoren gekookt moet worden. Een lange voorbereiding kortom, die er meestal toe leidt dat we het opgeven.
Wat ik vandaag voorstel, daarentegen, is allesbehalve een lange voorbereiding met verschillende bereidingswijzen. De ingrediënten worden verwerkt en het bakblik, dat in de oven gebakken zal worden, wordt samengesteld.
Wat hebben we nodig voor deze bereiding? Voornamelijk 3 ingrediënten:. Zoals je misschien al aan de ingrediënten kon zien, is dit een witte parmigiana. Het is gemakkelijk te bereiden en kan zowel warm als koud worden gegeten. Ideaal dus, vooral op zomerse dagen.
Laten we niet verdwalen in andere woorden en meteen overgaan tot het bereiden van onze geweldige .
Aardappel parmigiana recept
Uitrusting
-
1 groentesnijder
-
1 snijplank
-
1 ovenschaal
Ingrediënten
- 1 kg geelvlezige aardappelen
- 350 gr gerookte scamorza kaas of verse scamorza
- 150 gr geraspte parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak. peper
- naar smaak boter
- q.b. salie of tijm of rozemarijn of kruiden naar keuze
Instructies
-
We beginnen onze voorbereiding met het voorverwarmen van de oven op 200°.
-
We nemen de aardappelen en wassen ze zorgvuldig onder water.
-
Schil ze en snijd ze in dunne plakjes met behulp van een groentesnijder.
-
Ook de scamorza kaas snijden we in kleine blokjes.
-
We beginnen onze parmigiana samen te stellen door de ovenschaal royaal te beboteren.
-
We maken een laag aardappelen en bestrooien die met een handvol gehakte scamorza kaas.
-
We brengen op smaak met een beetje zout en peper en een handvol Parmezaanse kaas.
-
We gaan verder met het maken van nog twee lagen volgens dezelfde stappen.
-
Tot slot bedekken we met een laag aardappelen, zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas.
-
Tot slot een handvol gehakte kruiden.
-
We bedekken de ovenschaal met zilverpapier.
-
We verlagen de temperatuur naar 180° en bakken onze parmigiana.
-
Laat het een half uur bakken.
-
Aan het einde van de tijd halen we de folie van het oppervlak en bakken we nog 5 minuten in de grillstand.
-
Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Hier is onze aardappelparmigiana klaar om van te genieten.
-
Geniet ervan.
Koppelingen
De is uitstekend om te serveren met een bijgerecht van een van beide , of gewoon .
Indien bereid met verse scamorza kaas, is het ook uitstekend bij vis- en vleesgerechten, zoals vis of . Een lekker glas topping zal de smaak van onze aardappel parigiana versterken.
