Het enige wat je hoeft te doen is de aardappelen pureren om deze echte delicatesse te maken

Neem de aardappelen, doe ze in een pan en voeg water toe.

Zet de pan op het vuur en zet hem op een middelhoog vuur. Kook de aardappelen en haal ze van het vuur als ze zacht zijn, giet ze af en doe ze in een kom.

Zet nu een groentekoekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, voeg de in kleine stukjes gesneden ui toe en fruit deze.

Stamp ondertussen de aardappelen met de aardappelstamper tot ze klein zijn.

Voeg een theelepel zout, 1 theelepel zwarte peper, de reeds gebruinde ui, wat gehakte peterselie en de julienne gesneden cheddarkaas toe en meng grondig.

Wanneer de ingrediënten goed gemengd zijn, roer dan nog een beetje met de lepel om het te integreren met de rest van het mengsel en kneed dan direct met je handen tot

Als het deeg glad is geworden, neem je er een en draai je het tussen je handen zodat het op een .

Doe dit tot al het deeg op is en leg alle aardappelballetjes op een snijplank.

Neem nu twee eieren, open ze en doe ze in een kom, dan tot het mengsel schuimig wordt. Plaats naast de kom met de losgeklopte eieren een

Zodra het klaar is, doop je de gehaktballetjes een voor een in het ei, waarbij je erop let dat het goed aan het oppervlak hecht.

Ga door met het proces totdat je klaar bent met het paneren van alle aardappelballetjes.

Als je klaar bent, zet dan een koekenpan op het fornuis, giet er wat olie in, verhit het en doop de gepaneerde aardappelballetjes erin.

aan beide kanten, waarbij je de zijkanten goed controleert om aanbranden te voorkomen.

Gebruik een stalen tang om de gehaktballen om te draaien zonder ze te breken en als ze goudbruin zijn, leg ze dan op vloeipapier dat je eerder op een serveerschaal hebt gelegd.

Bak alle aardappelstukjes op dezelfde manier en als je klaar bent