Gehaktballetjes met bloemkool en kaas
Proberen een manier te vinden om de kleintjes bloemkool en kaas te laten eten kan vaak een ontmoedigende taak zijn. Het recept dat ik vandaag voorstel, is echter een geweldige remedie. Bovendien bevat het slechts , waardoor het ideaal is om te eten, zelfs voor mensen op dieet. Vandaag bereiden we de .
Deze bereiding vereist een paar eenvoudige ingrediënten die gemakkelijk te vinden en niet te duur zijn. Voor dit recept hebben we nodig: .
De procedure die we gaan gebruiken is heel eenvoudig. Nadat je de bloemkool hebt gekookt en gepureerd, voeg je gewoon alle ingrediënten samen, vorm je de gehaktballetjes en . Een belangrijk aspect om rekening mee te houden bij dit recept is de. Voordat je de gehaktballen kookt, moeten ze rusten in de koelkast, en wel om een eenvoudige reden. Door af te koelen en te rusten, krijgen de gehaktballen de kans om samen te drukken. Dit voorkomt dat ze kapot gaan tijdens het koken.
Laten we eens kijken hoe je dit heerlijke recept bereidt.
Gehaktballetjes van bloemkool en kaas
Uitrusting
-
1 kop
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
1 snijplank
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 ui
- 50 gr van Parmezaan
- 1 ei
- 30 gr van paneermeel + q.b.
- 1 korreltje zout
- peterselie naar smaak
Instructies
-
We beginnen met het snijden van de roosjes bloemkool, die we wassen.
-
Vervolgens doen we de toppen in een pan met heet gezouten water.
-
Koken tot ze zacht zijn.
-
Ondertussen snipperen we: ui en peterselie.
-
Ook raspen we de kaas.
-
Als de bloemkool gaar is, giet je hem af en doe je hem in een kom.
-
Pureer de bloemkool met een vork tot moes.
-
Daarna voegen we de andere ingrediënten toe: kaas, paneermeel, ei, een beetje zout, ui en peterselie.
-
We kneden goed en vormen gehaktballen met onze handen. (Voeg indien nodig meer paneermeel toe).
-
We rollen elke gehaktbal in het paneermeel.
-
We leggen de gehaktballetjes in een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Laat 1 uur rusten in de koelkast.
-
We verwarmen de oven voor op 180° en bakken de gehaktballetjes 15/20 minuten.
-
We halen ze uit de oven en genieten van onze bloemkoolgehaktballetjes.
-
Veel plezier.
Opmerkingen
Voor een krokantere paneerlaag kunnen we een tweede laag paneermeel maken. Nadat we de gehaktballen uit de koelkast hebben gehaald, dopen we ze in losgeklopt ei en daarna nog een keer in paneermeel voordat we ze bakken op 200°. Zo krijgen we een krokanter omhulsel.
Bijgerechten
Deze bloemkoolballetjes hebben een zacht hart en een knapperig omhulsel, waardoor ze ideaal zijn voor bij een saus met een sterkere smaak. Je kunt ze bijvoorbeeld combineren met een yoghurtsaus of een koude saus zoals . Deze sauzen geven een vleugje frisheid en zuurheid en tegelijkertijd een sterkere smaak aan de bereiding.
