Hoofdgerechten

Ik doe niet alleen peterselie in de gegrilde aubergines, maar ook basilicum en tijm, en elke keer zijn ze een caloriearme hit van slechts 170 kcal.

40views

Ik doe niet alleen peterselie in de gegrilde aubergines, maar ook basilicum en tijm, en elke keer zijn ze een caloriearme hit van slechts 170 kcal. Een perfect bijgerecht voor lijners.

Aubergines zijn een van die groenten die verbazen wanneer ze op tafel worden gezet. Ze stellen altijd hoge eisen, of ze nu worden gegrild, ingemaakt in olie, in de vorm van een paddenstoel of gebakken voor parmigiana. Kortom, er zijn zoveel recepten met aubergines, zelfs op pasta zijn ze perfect.

We hebben een aantal recepten, al dan niet van grootmoeder, om aubergines te bereiden, en wat gegrilde aubergines betreft, stellen we vandaag de versie voor gemaakt met tijm, basilicum en natuurlijk geduld.

Gegrilde aubergines met basilicum, tijm

Heerlijk, dieetvriendelijk en we kunnen er zoveel eten als we willen, zolang we er maar niet te veel olie op doen. De kruiden moeten er zijn, maar overdrijf het niet.

Ingrediënten

2 aubergines

knoflook

zout

40 ml wijnazijn

basilicum

tijm

oregano

peper

olijfolie 80 g

munt

Ik doe niet alleen peterselie in de gegrilde aubergines, maar ook basilicum en tijm, en elke keer zijn ze een caloriearme hit, slechts 170 kcal. Werkwijze

We beginnen met de aubergines, die goed gewassen moeten worden, bijgesneden aan beide uiteinden, in plakken gesneden, als ze rond zijn in de zin van breedte, als ze lang zijn in de zin van lengte. We verwarmen de grill epi leggen de plakken erop en gaan verder met het koken van alle gemaakte plakken. Begin met de marinade, neem een kom en giet er azijn, zout, peper, oregano, munt, basilicum en tijm in.

lees ook:

Hoe maak je gegrilde aubergines

Ik doe niet alleen peterselie in de gegrilde aubergines, maar ook basilicum en tijm, en elke keer zijn ze een caloriearme hit van slechts 170 kcal.

Mix alles met een mixer, voeg een teentje knoflook toe, maar als je daar niet van houdt, stop ermee. Kook de aubergines en leg ze op een dienblad. We baden de aubergines met deze emulsie die we met onze kleine handjes hebben gemaakt. We maken de aubergines nat met de vloeistof en laten ze 30 minuten staan voor we ze opdienen.

lees ook:

lees ook:

Ik doe niet alleen peterselie in de gegrilde aubergines, maar ook basilicum en tijm, en elke keer zijn ze een caloriearme hit van slechts 170 kcal.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.