Rasp de aardappelen gewoon om dit superlekkere gerecht te bereiden.
Voedingswaarden aardappelen
Aardappelen zijn een zeer voedzaam en veelzijdig voedsel. Ze zijn een goede bron van complexe koolhydraten, die ons lichaam van energie voorzien, en bevatten ook
Aardappelen bevatten belangrijke B-vitamines, zoals vitamine B6, die bijdraagt aan een normaal energiemetabolisme en de synthese van antilichamen, en l, dat belangrijk is voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor de
Daarnaast bevatten aardappelen een goede hoeveelheid van , wat een krachtige antioxidant is die helpt onze lichaamscellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen, en kalium, een belangrijk mineraal voor de vitamine B6.
Bedenk echter wel dat koken de hoeveelheid voedingsstoffen in aardappelen kan beïnvloeden.
Bijvoorbeeld C in vergelijking met bakken. Bovendien kan de toevoeging van vetten zoals boter of kaas de totale calorie-inname van het gerecht verhogen.
Lekker (en makkelijk te bereiden) gerecht
Dit recept van de, en vereist slechts een paar ingrediënten. Rasp gewoon de aardappelen en meng ze met gebakken uien en kaas. Vorm vervolgens de koteletten en doop ze in ei en paneermeel om ze te paneren.
De hele familie zal hier dol op zijn en het recept is er een om bij de hand te houden. Laten we eens kijken wat je nodig hebt om het te maken en hoe je stap voor stap te werk gaat.
Lekker gerecht recept met aardappelen: aardappelkoteletten
Lekker gerecht met aardappelen
Uitrusting
-
2 ruime kommen
-
zuil rasp
-
zachte spatels
-
koekenpan met antiaanbaklaag
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 2 uien
- 2 eieren
- 75 gr kaas
- q.b. peterselie
- naar smaak broodkruimels
- naar smaak boter
- 4 lepels tarwebloem
- q.b. zonnebloemolie
- naar smaak zout
- naar smaak. zwarte peper
Instructies
-
We beginnen de voorbereiding met het wassen, schillen en snijden van de aardappelen, die we in een pan met ruim gezouten water gaar koken.
-
Als ze gaar zijn, haal je ze uit het water en laat je ze afkoelen op een bord.
-
Dan nemen we de uien en snijden ze in plakjes r rasp de kaas grof.
-
Tot slot bakken we ze in een pan met antiaanbaklaag met een beetje zaadolie.
-
We snijden een takje peterselie en zetten het apart.
-
We nemen de peterselie weer en ‘raspen’ het in een kom, met de rasp aan de kant van de grotere gaten. We voegen zout, zwarte peper en peterselie toe,
-
In de koekenpan met de uien doen we een beetje boter en de geraspte kaas, en laten die smelten en de ingrediënten goed mengen.
-
Nu voegen we ze toe aan de kom met de aardappelen en peterselie en mengen met een zachte spatel, daarna voegen we de bloem toe.
-
Nadat we alles met een lepel hebben gemengd, waarbij we steeds een lepel als portie nemen, werken we met onze handen en zetten we het opzij. Met deze porties krijgen we 15 gehaktballen.
-
We doen het ei in de ene schaal en het paneermeel in de andere en beginnen dit soort aardappelsupplì eerst in het ei en dan in het paneermeel te doen.
-
Als we ze allemaal klaar hebben, nemen we een koekenpan met antiaanbaklaag en bakken we ze in een beetje zonnebloemolie, waarbij we ze aan beide kanten bakken en een beetje plat maken.
-
Zodra ze mooi goudbruin zijn, leggen we ze op een papieren handdoek zodat alle overtollige olie verwijderd is.
-
Serveer dit tot slot met een salade en groenten voor een smakelijke tweede gang.
Welke wijnen passen bij een lekker gerecht met aardappelen?
Er zijn verschillende opties die bij deze bereiding zouden kunnen. Een droge wijn zoals a zou een goede keuze kunnen zijn. Deze wijnen hebben een goede zuurgraad en frisheid die de rijkdom van de aardappel- en kaasgehaktballetjes goed doen uitkomen.
Of als a zou een interessante optie kunnen zijn. Deze wijnen hebben een lichte zuurgraad die de smaak van het gefrituurde voedsel in balans kan brengen en een goede structuur die past bij de aardappelgehaktballetjes.
Als je daarentegen op zoek bent naar een mousserende wijn, kan dat een goede keuze zijn bij gehaktballen. Hun bruis kan helpen het gehemelte te reinigen tussen de happen door.
