Als we geen zin hebben in vlees, zijn plantaardige gehaktballen niet alleen lekker, maar ook voedzaam en een must om te proberen.
Welke plantaardige alternatieven
Iedereen die worstelt met wat hij op tafel moet zetten, weet dit heel goed: gehaktballen zijn een favoriet recept en
Behalve dat het plantaardige gehaktballen zijn, zijn ze een uitstekende vervanger voor vlees.
En de groenten? Bijna allemaal, fijngehakt en gemengd met kaas en bloem, in losgeklopte eieren.
Uiteindelijk zal het resultaat een heerlijke en voedzame manier zijn om het menu te variëren en te verrijken met vegetarische opties.
Elk seizoen heeft zijn favoriete groenten, dus waarom zou je hier niet van profiteren en de verscheidenheid en versheid van groenten van het seizoen gebruiken.
Rijk aan voedingsstoffen, moeders zullen er dol op zijn en kinderen ook! Een manier om smaken en behoeften te bevredigen en tegelijkertijd de natuurlijke smaken en het goede van seizoensgroenten te versterken.
Groentegehaktballetjes: een gezonde en lekkere keuze
zijn een smakelijke en heilzame optie voor traditionele gehaktballen. Groenten zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen voor de gezondheid van ons lichaam.
Met dit smakelijke alternatief kunnen we goed voor onszelf zorgen en genieten van een voedzame lekkernij terwijl we het plezier van
Licht en hart-gezond
Een ander voordeel van deze gehaktballen is hun relatieve gehalte aan calorieën en verzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid van het hart. Door deze eigenschap zijn ze bijzonder geschikt voor mensen die om ethische en gezondheidsredenen voor een dieet hebben gekozen.
Maak gewoon een paar eenvoudige vervangingen, zoals het gebruik van tofu of zelfs kikkererwtenmeel in plaats van eieren en kaas, om even lekker en gezond te creëren. Een keuze die zowel lichaam als geest voedt.
Oneindig veel manieren om te genieten van plantaardige gehaktballen
En dan hebben we het nog niet eens over de eindeloze mogelijkheden voor creativiteit die gehaktballen met onze favoriete groente bieden.
Deze lekkernijen kunnen op verschillende manieren worden bereid, van het gebruikelijke frituren tot de meer gezonde oven,
Ze kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht of heerlijk bijgerecht, en passen prachtig bij een verscheidenheid aan sauzen en specerijen. Je kunt ervan genieten met een heerlijke tomatensaus, een verfijnde pestosaus of een onweerstaanbare citroenmayonaise. Laat je culinaire creativiteit je inspireren om nieuwe smaken te ontdekken met plantaardige gehaktballetjes.
Courgette gehaktballen
zijn een smakelijke bron van belangrijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels.
Deze lekkernijen zijn ook rijk aan antioxidanten en , die positief bijdragen aan onze algemene gezondheid.
Courgette gehaktballetjes
Uitrusting
-
bowl
-
zeef
-
rasp met brede gaten
-
spatel
-
muffinvorm
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 theelepel zout
- 3 middelgrote aardappelen
- 3 eieren
- 50 ml melk
- 2 eetlepels plantaardige olie
- naar smaak Bieslook
- 70 gr kaas
- 3 eetlepels griesmeel.
- 70 gr van bloem
- 1 bakpoeder.
Instructies
-
Om de courgettegehaktballetjes te maken, verwijder je eerst de uiteinden van de courgettes en rasp je ze grof met behulp van de bredere gaten van de rasp.
-
Doe de courgettes vervolgens in een vergiet met een snufje fijn zout om uit te lekken, roer door en laat 15 minuten staan.
-
We nemen de courgettes en knijpen ze tussen onze handen om al het vocht eruit te krijgen.
-
Giet nu de nu waterloze courgettes in een kom en voeg de geraspte aardappelen, 3 eieren, 50 ml melk 2 eetlepels plantaardige olie toe en begin te mixen met een zachte spatel.
-
Voeg nu de bieslook, 70 g kaas, 3 eetlepels griesmeel en langzaam 70 g gezeefde bloem en 1 eetlepel bakpoeder toe.
-
Nadat we de ingrediënten goed gemengd hebben, gieten we een portie van het mengsel in elke ruimte van de vorm.
-
Daarna plaatsen we de vorm 30 minuten in de oven op 200°C.
-
Na het verstrijken van de bereidingstijd kunnen we de courgettegehaktballetjes serveren met een bijgerecht naar smaak.
Wijnen om te serveren bij de courgettegehaktballetjes
Courgettegehaktballetjes zijn een licht en smakelijk gerecht, perfect geserveerd met witte en rosé wijnen met geaccentueerde frisheid en fruitigheid. Hier zijn enkele uitstekende keuzes om te serveren:
zijn frisse witte wijnen met tonen van citrus en fruit die prachtig harmoniëren met de courgettegehaktballetjes.
en bieden een aangename frisheid en fruitige nuance die goed samengaan met de lichte smaken van courgettegehaktballetjes.
A kan een levendige en vrolijke keuze zijn en een sprankelende noot toevoegen die past bij de lichtheid van de gehaktballetjes.
Onthoud dat de keuze van de wijn altijd een kwestie van persoonlijke voorkeur is, dus voel je vrij om uit te zoeken welke combinatie je het lekkerst vindt. Veel plezier!
