Een licht en lekker dessert
De bereiding die ik vandaag voorstel is een Voor liefhebbers van deze vrucht zal het onvermijdelijk zijn om de goedheid en eenvoud van deze te waarderen. We zeggen licht omdat het hoofdingrediënt juist de . Voor een veganistische versie kun je kiezen voor bijvoorbeeld amandel- of hazelnootmelk, die perfect samengaan met de vrucht in kwestie.
Het dessert gaat gepaard met het gebruik van weinig dat we echter kunnen vervangen door wat , het resultaat zal net zo lekker zijn, maar we zullen de calorieën verminderen.
De romigheid van de bananencrème wordt tegengegaan door een knapperigheid die het nog lekkerder maakt. De knapperigheid van het koekje verhoogt namelijk de smaak van de crème, waardoor we de smaken nog meer gaan waarderen. De te gebruiken koekjes kunnen eenvoudig zelfgemaakt zijn, maar ook gekocht, het belangrijkste is dat ze eenvoudig en knapperig zijn.
De bananencup is ideaal als we wat in huis hebben, omdat het heel gemakkelijk te bereiden is en er geen dure of moeilijk te vinden ingrediënten voor nodig zijn. Bovendien is het zo eenvoudig te bereiden dat het voor iedereen makkelijk is, zelfs voor de minder ervaren in de keuken. Maar laten we niet te veel woorden verspillen en kijken hoe we dit lichte en smakelijke dessert kunnen bereiden.
Bananencake
Uitrusting
-
1 steelpan
-
1 garde
-
1 mixer
-
2 kommen
Ingrediënten
- 1 banaan
- 500 ml melk
- 3 eidooiers
- 60 gram suiker
- 25 g maïszetmeel
- 60 g droge koekjes
- 20 g gesmolten boter
- q.b. geraspte chocolade of chocoladestukjes
Instructies
-
We beginnen met het schillen en pureren van de banaan met behulp van een vork.
-
We nemen nu een steelpan en laten de melk en bananenpuree erin groen worden.
-
We roeren goed met een garde om de ingrediënten te mengen.
-
We brengen het op een zacht vuurtje aan de kook.
-
Terwijl de melk opwarmt, combineren we eierdooiers en suiker in een kom en kloppen.
-
We voegen de maïzena toe en blijven mixen.
-
Terwijl we de kokende melk continu mixen, voegen we de eiercrème toe.
-
We mengen snel zodat alleen het ei niet stolt.
-
We roeren en koken tot de room dik wordt.
-
Daarna zetten we het vuur uit en laten het afkoelen.
-
Doe de gebroken koekjes in een blender en mix tot ze grof meel worden.
-
Vervolgens gieten we de koekjes in een kom en combineren ze met de gesmolten boter.
-
Vervolgens bereiden we de kopjes met de room.
-
We leggen een laag koekjes op de bodem.
-
We bedekken met veel room.
-
We maken nog een laag koekjes en dan nog meer room.
-
We versieren met een beetje geraspte chocolade.
-
Hier zijn onze bananencups klaar om van te genieten.
Varianten
Hoewel deze cake van zichzelf al heerlijk is, kunnen we een aantal variaties maken in de bereiding. We hebben in onze inleiding gezien dat we bepaalde ingrediënten, zoals de , kunnen vervangen door plantaardige en de door stevia of een andere zoetstof. Maar we kunnen het ook vervangen door stevia, of de banaan, waarvan de smaak die van de banaan versterkt. Bovendien kunnen zoetekauwen de witte koekjes vervangen door .
Tot slot, om dit dessert echt super te maken, kunnen we de banaan combineren met chocoladecrème. We maken een chocoladebasis in het glas, waarmee we het hele glas ‘bevuilen’, inclusief de binnenwanden. Vervolgens plaatsen we de ingrediënten erin zoals gewoonlijk.
Welke variatie je ook besluit te maken, dit dessert zal iedereen in extase brengen.
