Het is er zeker een die zelfs de meest verfijnde en kieskeurige fijnproevers tevreden kan stellen.
Vis in de zomer
Tijdens de , zeker, veel mensen hebben een voorliefde voor . Aan de andere kant is het vakantietijd en zeetijd.
Dus, als je naar de , ben je geneigd om dit soort gerechten te kiezen. Als je echter graag voor het fornuis staat, zul je een goed recept met je eigen handen willen bereiden.
In dit verband zou je de fantastische . Aan de andere kant is het een vissoort die ook gemakkelijk te vinden is in Italië, en dan vooral in de Middellandse Zee en in de .
In dit geval behoort de makreel, ook bekend als maccarello, tot de familie Scombridae en wordt gekenmerkt door groene en zwarte strepen en een zilverachtige kleur.
Het is ook zeer geschikt voor de bereiding van smakelijke gerechten die over het algemeen in de smaak vallen bij de meeste eters.
Daarom willen we je een vrij eenvoudig recept voorstellen waarmee je zeker goed voor de dag komt bij je familie of gasten.
Makreelfilets in een venkelbroodkorst
Makreelfilets in een venkelbroodkorst
Als je een smakelijk tweede gerecht met vis wilt, dan moet je absoluut makreelfilets in een venkelbroodkorst proberen.
Ingrediënten
- 1,5 Kg makreelfilets
- 100 gr paneermeel
- 35 gr melk
- 1 oranje
- 1 vissen
- harde kaas
- venkel
- azijn
- olijfolie extra vierge
- zout
Instructies
-
Pak eerst een sinaasappel, rasp de helft van de schil en pers de vrucht uit.
-
Giet het vervolgens in de blender met 35 g melk en een drupje extra vierge olijfolie, een beetje azijn en zout.
-
Mix ook het broodkruim en meng er een eetlepel harde kaas en een bosje venkel door.
-
Het broodkruim wordt vervolgens over het vlees van de makreelfilets verdeeld.
-
Leg ze nu in een koekenpan met hete olie en bak ze een paar minuten aan elke kant.
-
Leg de makreelfilets ten slotte op borden, combineer ze met perzikschijfjes en serveer ze met de sinaasappelsaus die je hebt bereid.
-
Je makreelfilets in venkelbroodkorst zijn klaar.
Drink bij
Ze zijn absoluut een lekkere tweede gang en ook nog eens makkelijk te bereiden. Het kost zelfs maar een paar minuten.
Het is dus ook een geschikt gerecht waar al je eters die aan tafel zitten zeker van zullen genieten.
Als je het tot slot ook nog wilt combineren met een geschikte .
