Mandarijntaart: zet de ketel op en maak dit speciale herfstrecept, makkelijk en heerlijk.

Het is de perfecte tijd om optimaal te genieten van mandarijnen, een van de vruchten van dit seizoen die iedereen lekker vindt en die zich leent voor verschillende recepten naast het eten in hun natuurlijke staat. Daarom willen we je verrassen met dit mandarijntaart sleutel tot de snack.

Laat je meevoeren door de sensaties van herfst en winter met dit recept van mandarijntaart die zal worden toegejuicht tijdens theetijd. Het maken van deze cake is een van de makkelijkste procedures en de geur, textuur en smaak zullen onmiskenbaar zijn. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• Pulp van 3 mandarijnen
• Zest van 3 mandarijnen
• 1 ei
• 180 g suiker
• 100 ml olie
• 200 g zuurdesem of gewone bloem en 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel maanzaad

Glazuur om te versieren: ingrediënten

• 3 el. poedersuiker
• 3 eetlepels pindakaas
• 1 el. maanzaad

Hoe te bereiden

• Vet een pudding- of biscuitvorm in en bestuif hem met bloem, je kunt ook bakpapier gebruiken en zet opzij. Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Was de mandarijnen goed en rasp de schil, vermijd het witte gedeelte omdat dit de mandarijntaart. Reserve. Houd er rekening mee dat het belangrijk is om verse mandarijnen van goede kwaliteit te gebruiken, zodat het aroma en de smaak intens zijn.

• Schil de vrucht, verwijder de schil en snijd de partjes door om de pitjes te verwijderen en verwerk met een blender, keukenmachine of keukenmachine tot een gladde puree.
• Zeef het zelfrijzend bakmeel (of gewone bloem en bakpoeder) in een grote kom en meng met het maanzaad, voeg het ei, de olie en de suiker toe. Klop tot het mengsel goed geïntegreerd en een beetje schuimig is.
• Door krachtig te kloppen wordt er lucht bijgemengd, wat de sleutel is voor een mandarijntaart luchtig. Voeg de puree en de mandarijnrasp toe aan het vorige mengsel om alle ingrediënten te combineren. Gebruik draaiende bewegingen om de toegevoegde lucht niet te verliezen.

• Giet het mengsel in de voorbereide pan en bak 30-35 minuten, of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
• Laat afkoelen mandarijntaart 10 minuten in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt en plaats hem dan op een rooster om te voorkomen dat de bodem gaat zweten. Maak ondertussen het glazuur klaar om te decoreren.
• Meng in een kleine kom de poedersuiker met de pindakaas tot een gladde massa. Voeg de maanzaadjes toe en meng goed.

• Zodra de cake volledig is afgekoeld, smeer je het glazuur erop met een spatel en bedek je het hele oppervlak goed. Je kunt de taart nog versieren met mandarijnrasp of meer maanzaad als je dat wilt.

Geniet van het resultaat mandarijntaart Als je het langer wilt bewaren, kun je het in porties snijden en in de vriezer bewaren in een luchtdichte verpakking. Om het een andere keer te serveren, haal je het een moment voor het serveren uit de vriezer en zal het snel ontdooien. Deel het recept met meer mensen!