In de zomer hebben we niet echt zin om naar het fornuis te gaan. Ten eerste omdat de keuken dan in een oven verandert, en ten tweede omdat alleen al de gedachte aan eten als het buiten 32 graden is ervoor zorgt dat we geen honger meer hebben. Maar het is ook waar dat je niet kunt leven van ham en meloen! Daarom hebben we het vandaag over een veelgebruikte combinatie, namelijk spek met aardappelen.
Een recept waarvoor je helaas de oven moet gebruiken, maar waarmee je wel een lunch met vlokken kunt maken, misschien om in een luchtdichte verpakking te doen en mee te nemen naar het strand, want ook koud is het heerlijk!
Niet te missen recept met aardappelen, spek en kaas
Deze vlaai kost wat tijd, maar we verzekeren je dat elk moment goed besteed zal zijn aan het smullen van deze taart die letterlijk in je mond smelt. Het is een gerecht waar zelfs kinderen dol op zijn, zelfs de meest veeleisende, die vaak een hekel hebben aan culinaire nieuwigheden.
Het geeft het gerecht een fluweelzachte textuur, terwijl het spek en de kaas het een rijke, hartige smaak geven. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor een perfecte balans van smaken, die samenkomen in een symfonie van goedheid.
Je kunt de aardappelvlaai serveren als hoofdgerecht en je kunt het combineren met een vlees- of visgerecht. Het is een veelzijdige bereiding die zich aanpast aan verschillende gelegenheden en smaken. Hier is het recept.
Recept met aardappelen, spek en kaas
de hele familie wil een toegift
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 100 gr kaas
- 300 gr Cherrytomaten
- 100 gr Spek
- 1 Ui
- qb olie
- 1 theelepel Oregano
- qb peper en zout
- 2 eieren
Instructies
-
We beginnen met het koken van de aardappelen tot ze zacht zijn
-
Week ze vervolgens 2 minuten in koud water en schil en rasp ze.
-
Voeg zout, peper en twee eieren toe en meng goed. Doe het mengsel in een ovenschaal en bak 30 minuten op 180°C.
-
Snipper nu een ui en fruit deze in een beetje olie. Voeg ook het in reepjes gesneden spek toe en breng op smaak met zout en peper.
-
Snijd de cherrytomaatjes in tweeën en voeg ze toe aan de koekenpan, voeg ook de oregano toe.
-
Als de aardappelen gaar zijn, haal je de schaal uit de pan, doe je het in de pan bereide mengsel op de aardappelen en maak je het af met een rasp kaas.
-
Bak nog 20 minuten op 180 graden en onze aardappelvlaai met spek en kaas is klaar!
Wat te serveren met deze vlaai
Een droge witte wijn zoals een zijn perfect om bij de vlaai te serveren. De frisheid en zuurgraad van de witte wijn gaan goed samen met de rijke smaken van het spek en de kaas.
Als je dat liever hebt, kun je kiezen voor een lichte variant zoals een . Deze wijnen hebben meer delicate tannines en een fruitig karakter dat goed samengaat met de smaak van spek.
Anders kun je een amberkleurig ambachtelijk bier of een ale met geroosterde of gekarameliseerde tonen overwegen. Deze aardappel- en spekbieren.
