Nog nooit zo’n lekkere courgetteomelet gehad, anders dan de gebruikelijke met aardappelen
Van zo’n omelet wordt het hele gezin zeker blij. Echt smakelijk.
Varianten van de omelet
Frittata is een tweede gang van puur Italiaanse oorsprong die eigenlijk altijd een groot succes is geweest.
Aan de andere kant is het een gerecht, maar tegelijkertijd voedzaam en lekker.
Bovendien is er geen eenduidig recept voor de omelet, omdat het een gerecht is dat met veel verschillende ingrediënten geserveerd kan worden.
De , bovendien, hoewel het een gelijkenis kan vertonen met de , is in feite absoluut een klassieker van de Bel Paese.
Als je er echter omheen loopt, zul je er meerdere ontdekken. Daarom geven we kortheidshalve maar een paar voorbeelden.
Dus, om te beginnen, laten we niet vergeten dat, volgens de meeste experts, hoewel het in heel Italië gewaardeerd wordt, het, om precies te zijn, .
Het lijkt bovendien van boerenafkomst te zijn, omdat het bestaat uit zeer eenvoudige en betaalbare ingrediënten.
Dan zien we weer dat het blijkbaar is ontstaan in , maar zich later verspreidde naar alle delen van Italië.
Tot slot willen we ook de , typisch uit Piemonte, vermelden. Een recept dat bovendien nuttig kan zijn als koelkastleegmaker.
In feite wordt het gemaakt met eenvoudige voedingsmiddelen zoals , en del.
In ieder geval willen we je in de volgende regels het proces laten zien om er een te maken die je zal verbazen.
Omelet van courgette
Courgette omelet
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
2 kommen
-
rasp
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 tomaat
- 4 eieren
- 2 lepels zure room
- 5 lepels meel
- peterselie
- zout
- zwarte peper
- chilipeper
- gedroogde basilicum
- frituurolie
- geraspte harde kaas
Instructies
-
Rasp eerst een courgette en doe deze samen met een halve in stukjes gesneden tomaat in een kom.
-
Klop in een andere kom 4 eieren los en voeg ze toe aan de kom met de groenten.
-
Voeg gehakte peterselie, zout en zwarte peper toe en meng.
-
Voeg nu ook de zure room en bloem toe.
-
Giet dan alles in de pan en bak op middelhoog vuur tot de randen goudbruin zijn.
-
Garneer het oppervlak met wat plakjes tomaat, gedroogde basilicum, Spaanse peper en geraspte kaas zoals Parmigiano Reggiano.
-
Laat op een laag vuur 15 minuten koken met het deksel erop.
-
Je courgetteomelet is klaar.
Drankje voor bij de courgetteomelet
Op deze manier bereid, is het zeker een goed en geldig alternatief voor de klassieke omelet.
Als je het echter goed wilt doen, moet je er zelfs een kiezen die geschikt is voor de gelegenheid.
Op dit punt zou je dus voor verschillende flessen kunnen kiezen. We raden bijvoorbeeld een glas van een .
