Ingrediënten
300 ml melk
125 ml melk
1 blokje gist, 42 g
550 g bloem
70 g suiker
4 el suiker
150 g boter, zacht
1 ei, maat M
1 glas kers(en), 720 ml
1 zakje vanillesauspoeder om te koken
100 g marsepeinpasta
wat bloem om te kneden
wat boter om de vorm in te vetten
Blader door de video’s en vind je favoriete recept
Voorbereiding
1. Verwarm eerst 300 ml melk. Verkruimel vervolgens de gist en los deze erin op. Kneed met 550 g bloem, 70 g suiker, 100 g boter en ei tot een glad beslag. Dek af en laat ongeveer 20 tot 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Laat nu de kersen uitlekken en vang het sap op.
2. Meng nu het sauspoeder, 2 el suiker en 5 el sap tot een gladde massa. Breng het resterende sap en 125 ml water aan de kook. Roer het sauspoeder erdoor en laat het ongeveer 1 minuut zachtjes koken. Spatel de kersen erdoor.
Probeer ze ook eens:
Snijd de marsepein in 24 stukjes.
3. Kneed het deeg op een beetje bloem, vorm tot een rol, snijd in 24 stukken (of gewoon 10). Vorm van elk stuk een bal en leg 1 stukje marsepein in het midden. Leg in een ingevette springvorm. Laat ongeveer 20 minuten rijzen.
4. Verwarm 125 ml melk, 2 el suiker en 50 g boter. Giet over de broodjes. Bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven (elektrische oven: 200°C / heteluchtoven: 175°C / gas: niveau 3).
Serveer met kersen. Serveer met vanille- of chocoladesaus.
Eet smakelijk
