Laten we Oliebollen ontdekken, de Nederlandse ‘oliebollen’ die traditioneel in de winter en op oudejaarsavond worden gegeten. Hier is hun oorsprong.
Oliebollen, de Nederlandse zoete pannenkoeken die op oudejaarsavond worden gegeten
, letterlijk vertaald als ”, worden ook wel Nederlandse donuts genoemd. Het is een soort zacht gebakken brood, al dan niet gevuld met sultanarozijnen in de vorm van een bal.
Deze kleine gefrituurde donutbollen worden gemaakt met eenvoudige ingrediënten van bloem, eieren, appel, melk en gist. Ze worden meestal warm gegeten met een beetje poedersuiker erop of, als alternatief, met sultana’s of rozijnen.
In Nederland eten ze tijdens de feestdagen ook (kleine gebakken cakejes gevuld met appels), vaak aan tafel gebracht om het nieuwe jaar te vieren.
Ze zijn lichter dan oliebol en erg lekker, zelfs als ze – later – in de oven worden opgewarmd. Het hele huis ruikt naar warme appels. Het brengt me terug naar mijn kindertijd, toen ik maar een of twee keer per jaar naar Nederland kwam en op de 30e ochtend wakker werd bij mijn grootouders, vol met deze zoete, vertrouwde geur.
De oorsprong van deze cake
Hun oorsprong gaat honderden jaren terug naar de Germanen. Er wordt gezegd dat ze – voor het eerst – werden gegeten door de Germanen in Nederland in de periode tussen 26 december en 6 januari, toen dergelijke gebakjes werden gebruikt.
De Germaanse godin vloog samen met boze geesten in de midwinterhemel. Om deze geesten gunstig te stemmen, werd er voedsel aangeboden, vaak gebakken deeg.
Perchta zou proberen de buik te openen van iedereen die ze tegenkwam, maar door het vet dat in de oliebollen zat, gleed haar zwaard van het lichaam van iedereen die ervan at.
Het eerste recept voor oliebol (‘oliekoekjes’, de directe voorloper van oliebol) komt uit het Nederlandse boek van 1667, .
Eeuwenlang hebben Nederlanders oliebol gegeten, de oude naam voor oliebol.
In 1868 werd in het , groot woordenboek der Nederlandse taal, het woord ” ingevoegd, hoewel het geen algemeen gebruikt woord was, maar uitgesproken door ” (1896), wat een ander Nederlands woordenboek is.
Oudejaarsavond
Het is in Nederland gebruikelijk om oliebollen te eten op oudejaarsavond, wat de lange rijen in de meeste supermarkten en winkeliers rond oudejaarsavond verklaart.
Ze kosten over het algemeen meer dan EUR 1 per stuk en krijgen korting als je ze in grote hoeveelheden koopt. Je kunt oliebollen kopen in supermarkten, bij de Hema (een Nederlandse keten), bakkerijen en kraampjes op straat.
