Het verhaal van de boterkoekjes in de blauwe doos
Hoe vaak heb je als kind bij je oma thuis de beroemde doos geopend op zoek naar heerlijke boterkoekjes, maar vond je er een naald en watten in?
De boterkoekjes die we vandaag de dag allemaal kennen en waar we allemaal van houden, zijn een traditioneel Scandinavisch banketbakkersproduct. Ze zijn bijna overal in de Scandinavische landen te vinden, maar alleen Scandinavië heeft ze verkozen tot zoet symbool. Het recept voor deze geurige koekjes is bijna altijd hetzelfde en is heel eenvoudig.
Het succes van Danishes in blik is nauw verbonden met de naam van een bedrijf in een heel klein Deens dorpje genaamd Oorspronkelijk was het een bakkerij. Dus wanneer de eigenaar het koopt en er een bedrijf van maakt, besluit hij zijn traditie van het paradepaardje, boterkoekjes, voort te zetten. Hij noemt ze zo en geeft zijn fabriek dezelfde naam.
Waarom worden Deense koekjes verkocht in een blauw blik?
Het belangrijkste kenmerk van de onmiskenbare is hun prachtige noot. In het begin, toen ze op de markt werden gebracht, werden ze echter in een normale verpakking verkocht en niet in de blikken doos. Het was een verzegelde doos die ervoor zorgde dat parfum kon overleven en niet verdween. Het succes was eclatant en onmiddellijk.
Op het blauwe blikken doosje stond een tekening van het eiland Funen. Het werd ieders lustobject. Consumenten kochten het product voor het blik, nog voor de koekjes.
Gisteren en vandaag, de meest geliefde koekjes aller tijden
Aanvankelijk zaten er veel verschillende vormen Deense koekjes in de doos, tegenwoordig zijn er alleen nog de kokosnootkoekjes, de ronde vanillekoekjes, de rechthoekige koekjes, de donkergekleurde koekjes die bekend staan als Finse koekjes en de koekjes in de vorm van een krakeling.
De legendarische Deense koekjes, die lang geleden zijn ontstaan, hebben hun originele recept behouden en ook de blikverpakking is nog steeds hetzelfde. Het enige verschil is de plaats van productie, niet langer de kleine fabriek in het dorp Helsingoer, maar twee grote fabrieken die elk jaar 25 ton boterkoekjes produceren.
