Hoofdgerechten

Pasta carbonara: het recept uit de slechtste Romeinse tavernes

171views

De Pasta Carbonara is geweldig! Klaar in een paar minuten, het is het onweerstaanbare voorgerecht waar de hele wereld ons jaloers op is

De Pasta Carbonara is fantastisch! Gemaakt met slechts een paar ingrediënten, alles tegen een redelijke prijs en aanwezig in de meeste keukens, is het een echte verrukkelijke delicatesse waar iedereen van houdt: jong en oud, grootouders en kleinkinderen. Met dit recept kun je het met heel weinig moeite bereiden, zelfs als je een beginner bent in de keuken, en het is altijd een succes.

Lekker en smakelijk, het is het voedsel dat iedereen zelfs meerdere keren per dag wil eten. Om deze reden is het advies altijd hetzelfde: als het kan, doe dan wat meer omdat ze zullen je zeker om een ​​toegift vragen, zo niet een trio!

Pasta carbonara, zo wordt het gemaakt

Daar Pasta-carbonara het is uitzonderlijk! Zo lekker dat het onmogelijk is om de verleiding te weerstaan ​​om zelfs maar één vorkje te eten, alleen maar om ervan te proeven.

Deze typische lokale delicatesse Het water loopt je in de mond zodra je het ziet. Bij de eerste smaak is het dus pure liefde: je wordt feitelijk overweldigd door de heerlijke smaak van de mix van smaken van de kruiden die zich vermengen met die van de durumtarwepasta.

Gemaakt in: paar minuten

Koken: paar minuten

  • Instrumenten
  • een pot
  • een houten lepel
  • een vergiet
  • een pan met antiaanbaklaag
  • Ingrediënten voor 2 personen
  • 25 g pecorino romano
  • een paar verse basilicumblaadjes voor smaak (optioneel)
  • vers gemalen zwarte peper
  • 75 g spek, korst verwijderd en in kleine stukjes gesneden
  • 160 g pasta
  • 48 g eierdooiers

Pasta carbonara, werkwijze

Kook de pasta in een licht gezouten kookpan gedurende de kooktijd die staat aangegeven op de doos. Bak ondertussen het spek in een pan met antiaanbaklaag zonder kruiden gedurende 10 minuten. Klop in een kom de eierdooiers los en breng ze op smaak met de geraspte kaas, een snufje zout en

Nadat de nodige tijd is verstreken, bewaart u het geroosterde spek in een kom en giet u de gekookte en uitgelekte pasta in de gebruikelijke pan. Voeg een pollepel kookwater toe en bak alles even aan voordat je, zonder het vuur uit te zetten, de eierroom en dan het spek erbij doet. Meng voorzichtig en plaat. Bestrooi met versgemalen en geraspte peper en breng op smaak met verse basilicum (optioneel). Heet opdienen.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.