Crostini alla pizzaiola
We kopen meestal pizzaiola croutons om onze warme gerechten of salades mee op smaak te brengen. In principe is dit echter niets meer dan brood dat in stukjes is gesneden en knapperig is gemaakt. Ze thuis maken is dus kinderspel en kost niet veel moeite. Dus waarom iets kopen wat we veel goedkoper kunnen namaken? Bovendien is het crostinirecept een geweldig idee van de Om ze klaar te maken, hebben we in feite geen vers brood nodig. In de versie van vandaag zullen we echter proberen om crostini te maken die specialer en lekkerder zijn dan normaal: de
Als we het over pizzaiola hebben, komen onze geliefde pizza en de smaken die ermee geassocieerd worden onmiddellijk in ons op. Onvermijdelijk is de en de geur van deze smaken die we gaan combineren met oud brood om dit bijgerecht te maken. Voor vandaag gebruiken we de , maar als je de , hebt kun je de bereidingstijd halveren. Volg gewoon het recept en bak de croutons op dezelfde temperatuur, maar in de helft van de tijd. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke bereidingen op tafel zet.
Pizzaiola crostini recept
Uitrusting
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
1 kopje
Ingrediënten
- q.b. oudbakken brood
- naar smaak tomatenpuree
- naar smaak oregano, zout en evo-olie
Gebruiksaanwijzing
-
Neem oud brood en snijd het in stukjes.
-
We verwarmen de oven voor op 200°.
-
We doen het brood over in een kom.
-
Voeg 1 eetlepel tomatenpuree per keer toe en meng.
-
We gaan door met toevoegen totdat al het brood goed geweekt is.
-
Tot slot voegen we zout en oregano toe en mengen alles goed.
-
We leggen de croutons op een bakplaat bekleed met bakpapier.
-
Schik ze zo dat ze elkaar niet overlappen.
-
Besprenkel met evo-olie.
-
We bakken 15 minuten.
-
Om de 5 minuten schudden we de croutons zodat ze gelijkmatig gaar zijn.
-
Als ze gaar zijn, laat je ze volledig afkoelen voordat je ze gebruikt.
-
Veel plezier.
Opmerkingen
Eenmaal koud kunnen de croutons 7 tot 10 dagen bewaard worden in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Varianten
I kan op veel verschillende manieren worden bereid en op smaak worden gebracht, afhankelijk van het gerecht dat erbij wordt geserveerd. I zijn geweldig met delicate crèmes, maar wat als we salades willen begeleiden? In dat geval kunnen we een versie van . In plaats van saus maken we een emulsie met olie, zout en kruiden (bieslook, tijm, munt of wat je maar wilt). We mengen de emulsie met de croutons en bakken het in de oven. Een ander idee is om kruiden toe te voegen. Deze versie is nog lekkerder voor salades en koude gerechten.
Probeer je eigen persoonlijke interpretatie van crostini.
