Deze snelle en lekkere Babette’s Slices met fruittopping en verse frambozen zijn het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Het zachte en luchtige deeg combineert perfect met de verfrissende fruittopping en zoete frambozen, waardoor een onweerstaanbare combinatie van smaken ontstaat. Dit recept is perfect voor wie op zoek is naar een snelle en makkelijke manier om een heerlijk dessert te bereiden dat bij iedereen in de smaak zal vallen. Bereid deze plakjes voor een familiefeest, een bijeenkomst met vrienden of gewoon voor de gezelligheid en geniet van een heerlijk moment.
Als je een favoriet recept hebt, deel het dan in onze Facebook-groep
Babette’s schijfjes met fruitglazuur en verse frambozen
Wat hebben we nodig?
Deeg:
- 4 eieren
- 200 g poedersuiker
- sap van 1 citroen
- geraspte schil van 1 citroen
- 100 ml olie
- 100 ml melk
- 1 zakje vanillepudding
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 g halfgrof meel
- 1 bakpoeder
Overige:
- boter – om de bakplaat in te vetten
- grof meel – om de bakplaat te bekleden
Glazuur:
- Frambozenjam – naar smaak
Voor het versieren:
Hoe te werk te gaan:
1. Deeg: Breek de eieren in een grote kom en voeg de poedersuiker toe – klop tot een glad deeg. Giet dan het uitgeperste citroensap erbij en vouw de geraspte citroenschil erdoor. Giet vervolgens de olie en melk erbij en vouw de vanillevla erdoor. Breng op smaak met vanillesuiker en voeg tot slot de halfgrove bloem en het bakpoeder toe – klop tot een gladde massa.
2. Giet het beslag op een met boter ingevette en met bloem bestoven bakplaat.
3. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 160 °C goudbruin en laat het deeg na het bakken afkoelen. Hierdoor krijg je een luchtig en zacht deeg.
4. Smeer na het afkoelen frambozenjam op het deeg en garneer met verse frambozen. Klaar!
5. Smakelijke Babette’s stukken worden met liefde, veel smaak en enthousiasme geserveerd.
Vrienden, we wensen jullie een goede smaak!
