S. Vaitulionis raadt een recept aan voor kwarkpasta: je zult niet naar de winkel willen kijken

Smeerkaas

Je hebt nodig:

Doe de kwark, zongedroogde tomaten en ingemaakte jalapenos in een blender.

Snijd de prei en uien fijn. Zout naar smaak. En laat het een minuutje rollen, tot het “mengt”.

Breng op smaak met olijfolie en je favoriete kruiden. Ik voeg hier toe a la Japanse 7-kruidenmix en zonnebloemspruiten voor frisheid.

Ik vind deze spread perfect met biologisch en volkoren bloemloos brood, dat zelfs een kind kan bakken. Je giet kokend water over het mengsel, wacht tot het opzwelt en bakt het ongeveer een uur. Dit is een gezond en lekker broodbeleg-idee voor het ontbijt!