Sterrenroom en chocoladetaart
Ben je klaar om de lievelingstaart van je kinderen te maken? Niet bakken of urenlang uitgebreide decoraties maken, maar een romige, luchtige cake met een unieke smaak zonder bakken. Zoals altijd kan het voorstel van vandaag samen met de kleintjes in de keuken worden bereid, omdat er geen ingewikkelde of gevaarlijke stappen voor nodig zijn. Voor dit recept hebben we in principe 3 ingrediënten nodig: (mascarpone, ricotta, smeerbare kaas of iets dergelijks) en . Persoonlijk gebruik ik liever kwark, die compacter blijft bij het bereiden van taarten zoals deze. Het is ook lichter en gemakkelijker te verteren, maar als je wilt, kun je klassieke verse slagroom gebruiken.
Om de room te verrijken voegen we wat pure chocolade toe, maar als je liever een grotere onthechting van smaken hebt, is pure chocolade nog beter. Na het samenstellen van ons dessert gaan we verder met de decoratie met bittere cacao en suikersterren. Als je daar niet aan kunt komen, kun je ook sjablonen maken. Knip gewoon sterren uit op vellen papier. Leg de gemaakte sterren op de taart en bestrooi het hele oppervlak ermee. Als we de papieren sterren verwijderen, blijven er mooie ‘getekende’ sterren over. Kies de decoratie die het beste bij je past en begin nu met de bereiding van dit heerlijke dessert.
Sterrenroom en chocoladetaart recept
Ingrediënten
- 300 gr voorgezoete plantaardige room
- 200 gr smeerbare kaas
- 2 lepels bloemsuiker
- 350 gr koekjes met cacao en hazelnoot
- q.b. bittere cacao en suikersterren
- 2 bladen gelatine
- 50 gr melkchocolade in vlokken, chips of reep met mes
- naar smaak melk
Instructies
-
Laten we meteen beginnen met het bereiden van de room en de kaas.
-
We weken de gelatineblaadjes in koud water.
-
Ondertussen kloppen we de room op (laat 4 eetlepels vloeibare room apart).
-
In een andere kom mengen we de kaas met de poedersuiker.
-
Vervolgens voegen we geleidelijk de slagroom toe aan de kaas.
-
We verkrijgen een romig en glanzend mengsel.
-
We nemen de room die we apart hadden gehouden en verwarmen deze in de magnetron.
-
Het moet niet koken maar heet zijn.
-
Knijp nu de gelatineblaadjes uit en los ze goed op in de hete room.
-
Laat het afkoelen en voeg een lepel roomkaas toe aan de room met gelatine.
-
We mengen goed.
-
Giet nu de room met gelatine bij de witte room en meng goed met elektrische slagroom zodat het goed gemengd is met de rest zonder dat er klontjes ontstaan.
-
Voeg nu de melkchocoladestukjes toe en meng ze met een spatel.
-
Nu kunnen we onze taart maken.
-
We nemen een kom en doen er wat melk in.
-
We bekleden de bodem van een scharnierende cakevorm met bakpapier.
-
We sluiten het scharnier en beginnen met het maken van de biscuitbodem.
-
We dopen de koekjes in de melk en halen ze er meteen uit (ze mogen niet te zacht worden).
-
Leg ze op de bodem.
-
We bedekken ze met een dun laagje room zonder de randen te raken.
-
Dan schikken we koekjes rondom alsof we een barrière creëren.
-
Op dit punt doen we er meer room op en smeren het goed uit in de randen, zodat de koekjes aan de zijkanten stevig op hun plaats blijven (we moeten iets minder dan de helft van de taartvorm bedekken.
-
We gaan verder met het maken van een tweede laag koekjes (maak ze altijd eerst nat).
-
Tot slot maken we het af met de overgebleven room, waarbij we het goed egaliseren.
-
Laat de taart minstens 2 uur in de koelkast staan.
-
Als de tijd voorbij is, haal je hem uit de koelkast en draai je hem uit door voorzichtig de ring te verwijderen.
-
Laten we geen messen of iets anders gebruiken, anders verpesten we de koekjes eromheen.
-
We versieren met bittere cacao en suikersterren.
-
Onze taart is klaar om geserveerd te worden.
-
Eet smakelijk.
Varianten
Wil je een versie van het anker maken? We kunnen de chocoladeschilfers in de witte room weglaten en een eenvoudige room met kaas maken. Op dit punt, na het maken van de eerste laag koekjes en room, gaan we verder zoals gewoonlijk om de tweede laag koekjes te maken. Op deze laag koekjes maken we echter nog een laag met. Tot slot gaan we verder zoals gewoonlijk, maar om te versieren maken we een soort van. We smelten wat Nutella in de magnetron en voegen een beetje melk toe. Vervolgens gieten we de hazelnootcrème over de cake voordat we hem laten rusten in de koelkast. Probeer beide versies en ontdek welke de favoriet van je kinderen is.
