Dit is echt het summum voor iedereen die een alternatief voor vlees wil.
De mode voor vegetarisme
Tegenwoordig lijkt het erop dat, in vergelijking met een handvol jaren geleden, meer mensen kiezen voor een .
Je zult dus waarschijnlijk ook individuen binnen je vriendenkring hebben die besloten hebben om een dieet te volgen dat gebaseerd is op, en weinig anders.
In feite is dit niet zomaar een indruk, maar het resultaat van nauwkeurig en recent onderzoek uitgevoerd door .
In het bijzonder blijkt dat van de ondervraagde steekproef één verklaarde fervent voorstander te zijn van .
Als we echter nog verder in detail willen gaan, is vastgesteld dat het vooral degenen zijn die kiezen voor een dieet .
Bovendien is het niet puur een kwestie van de en de.
Kortom, in de afgelopen tijd lijkt het erop dat de bovengenoemde kwesties hun weg hebben gevonden naar de harten van veel Italianen.
Dus, op dit punt, als je een smakelijke wilt bereiden, kun je beter het goede recept volgen dat we voorstellen.
In de volgende regels zullen we je daarom laten zien hoe je een uitstekendvegetarisch waar je al je meest kieskeurige kennissen zeker blij mee zult maken.
Vegetarische lasagne
Vegetarische lasagne
Als je een smakelijk en voedzaam tweede gerecht op basis van groenten wilt bereiden, dan moet je deze goede vegetarische lasagne maken.
Uitrusting
-
2 kommen
-
1 bakplaat
-
1 bakplaat
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 2 aubergines
- zout
- zwarte peper
- kruiden
- olijfolie
- plantaardige olie
- 140 gr spinazie
- 4 lepels ricotta kaas
- 1 kruidnagel knoflook
- 3 grote tomaten
- 200 gr kleine mozzarella’s
- tomatensaus
- 30 gr geraspte harde kaas
Instructies
-
Snijd eerst twee aubergines in dunne plakjes zoals op de foto.
-
Giet vervolgens in een grote kom een eetlepel zout, wat water, roer en laat de aubergines ongeveer 15 minuten weken.
-
Vet na de vereiste minuten een bakplaat in met olijfolie en leg de aubergines erin.
-
Breng de aubergines vervolgens op smaak met zout, zwarte peper, plantaardige olie en kruiden. Bak 20 minuten op 200 graden.
-
Snijd ondertussen 3 grote tomaten in plakjes, halveer de kleine mozzarella’s en hak de spinazie fijn.
-
Doe de spinazie in een grote kom en voeg ook 4 eetlepels ricotta kaas, 1 teentje uitgeperste knoflook en een kruidenmengsel toe en meng goed.
-
Leg nu een deel van de aubergines in een met olijfolie ingesmeerde ovenschaal, zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant, en vul op met het spinazie- en ricottamengsel.
-
Leg er een paar plakjes tomaat en een paar stukjes mozzarella op. Daarbovenop weer de restjes aubergine.
-
Bedek vervolgens weer met het ricotta- en spinaziemengsel en doe er wat tomatensaus overheen.
-
Leg er meer plakjes tomaat, meer stukjes mozzarella en 3 plakjes aubergine op.
-
Sluit de aubergines langs de randen naar het midden van de ovenschaal.
-
Maak af met meer tomatensaus, een beetje olijfolie en wat geraspte harde kaas zoals Parmigiano Reggiano.
-
Bak 30 minuten op 200 graden.
-
De vegetarische lasagne is klaar. Laat een paar minuten afkoelen voor je hem serveert.
Drankje bij de vegetarische lasagne
Ze zijn een uitstekend tweede gerecht om af te wisselen met vleesgerechten.
U zult zien dat u op deze manier uw .
Om het werk af te maken, kun je het combineren met een goed glas Valle Isarco Sylvaner of van Pinot Bianco del Collio.
