Een stuk panettone per dag houdt de weegschaal uit
De legendarische inboorling van , de beroemde koning van de kerstbonbons is onmogelijk te weerstaan. Het probleem is niet zozeer het proeven op de avond van , de dag van , of misschien wachten tot middernacht op , maar het elke dag eten, vaak bij het ontbijt gedoopt in melk of als middagsnack.
Gezien de samenstelling van panettone, gemaakt van eieren, boter, suiker, zuurdesem, sultana’s en citrusschillen, bevat een plak van 100 gram ongeveer . Deze beroemde kerstcake bestaat voornamelijk uit suiker en vet. De eiwitinname is minimaal.
Waarom is elke dag panettone eten slecht voor je?
Het dagelijks eten ervan leidt zeker tot een aanzienlijke toename van het lichaamsgewicht, hoewel het minder calorieën bevat dan (een plak van 100 g bevat 400 calorieën). Het eten ervan op 25 december en nieuwjaarsdag is een zoete zonde van gulzigheid waar je je zonder wroeging aan kunt overgeven, omdat het geen invloed heeft op je gewicht of conditie. Integendeel, als je het 15 dagen lang als dagelijks ontbijt eet, is het wel een probleem.
Het ideaal is om, zoals de traditie voorschrijft, een plakje Panettone te eten na het grote kerstdiner en op 25 december, maar vermijd het eten na sluitingstijd en op de andere dagen van december.
Omdat het veel snel absorberende suikers bevat, leidt het ook tot een niet te verwaarlozen glykemische piek.
Het advies van de voedingsdeskundige is om zonder wroeging te eten op de canonieke feestdagen (kerstavond, kerstmis, oudejaarsavond en tweede kerstdag), maar voorkom dat je zonder terughoudendheid eet, want zoals altijd geldt: ’te veel is te veel’. Als je waarde hecht aan je figuur en niet wilt eindigen met een onaangename extra kilo de dag na Driekoningen, eet dan niet meer dan 50-80 g panettone alleen op feestdagen en vermijd het eten ervan in combinatie met pandoro, gedroogd fruit en andere calorierijke kerstsnoepjes zoals struffoli, roccocò, panforte, mustaccioli, susamielli en zelten.
