Nagerecht

Zoete cake met pure chocolade chips

159views

Hij is gemakkelijk te maken en geweldig voor veel gelegenheden. Een kinderfeestje, een verjaardag, een speciale familiegebeurtenis, om een jubileum zoals een huwelijksjubileum te herdenken, of een prachtige taart om complimenten van vrienden en familie te krijgen.

Het is 3 tot 4 dagen houdbaar als het goed afgesloten in een nylon, ademende zak wordt bewaard, zodat het niet te droog wordt. De zwezerik is ideaal voor het ontbijt en kan in plakjes worden geserveerd, kort worden verwarmd in de oven en zonder vulling worden opgevuld met chocolade.

Een ander idee voor het eten van de is ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag. In de vroege ochtenduren is een plak pandolce met chocoladeschilfers, misschien vergezeld van een appel of sinaasappelsap, een uitstekend alternatief om met pit te beginnen en al je verplichtingen met de juiste energie tegemoet te treden.

Chocolade chip cake

Is het niet geweldig om te bedenken dat een van de populairste en lekkerste desserts zo rijk is aan voedingseigenschappen? Naar mijn mening wel, en dat is precies waarom ik chocolade graag verwerk in eenvoudige maar toch impactvolle recepten, perfect voor begeleidende momenten in het gezelschap van geliefden.

  • 50 g rijstmeel
  • 20 g rijstzetmeel
  • 30 g tapiocameel
  • 20 g stevia
  • schil van ½ citroen
  • schil van ½ sinaasappel
  • 2 eieren
  • 3 g topping zaden (sesam en anijs)
  • 2 g zout
  • 5 g biergist
  • 30 g rijstolie
  • 50 g rijstmelk
  • 30 g pure chocolade chips

Bereiding van het chocoladecakebrood

Giet de licht warme melk in een kopje en los er de biergist in op met een paar gram suiker.

Doe alle genoemde ingrediënten, tot en met de rijstolie, in een kom. Begin te mixen met het spatelhulpstuk, voeg langzaam de eieren toe en als laatste de rijstmelk met de gist.

Wanneer het deeg glad en glanzend is, voeg je de chocoladeschilfers toe. Meng ze voorzichtig en giet het mengsel in een spuitzak. Vorm ronde cakejes van de gewenste grootte op een bakplaat met antiaanbaklaag en zet ze op een warme plek om minstens 70-90 minuten te rijzen. Sprenkel af en toe een paar druppels water over de cakejes om te voorkomen dat het oppervlak uitdroogt.

Bak ze ongeveer 14 minuten in een voorverwarmde oven op 180°.

Dit is de klassieke versie die goed is voor vegetariërs die, melk en eieren gebruiken of voor de lactose-intolerante gewoon de melk vervangen door sojamelk, ik geef de voorkeur aan amandelmelk, naar mijn mening meer geschikt voor gebak, maar je weet dat iedereen zijn eigen persoonlijke smaak heeft.

Als je het recept veganistisch wilt maken, kun je de eieren vervangen door de onderstaande tabel te volgen, waarvan het copyright bij Misya ligt, zoals op de afbeelding zelf geschreven staat.

Als je dit recept hebt geprobeerd kun je het volgende proberen

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.