Waarom is deze combinatie van ingrediënten zo lekker? Tonijn heeft een .
Tonijn en aardappelen een unieke combinatie
Deze samensmelting van smaken zorgt voor een. Bovendien kunnen beide worden gebruikt in veel verschillende recepten, zoals
Nutritioneel gezien zijn het ook voedingsmiddelen die veel hebben: tonijn is een bron van mager eiwit, terwijl aardappelen . Samen vormen deze ingrediënten een maaltijd.
Het recept dat we je gaan laten zien is het recept voor de Voor dit recept hoef je geen expert te zijn, het is echt heel makkelijk te bereiden en kost heel weinig tijd, plus het is een ideaal gerecht voor zowel volwassenen als kinderen die
Gehaktballetjes met tonijn en aardappel
Iedereen zal ervan smullen!
Ingrediënten
- 2 grote gele aardappelen
- 150 gr tonijn in olijfolie
- 1/2 ui
- 1 ei
- 20 gr paneermeel
- qb peterselie, knoflook, zout, peper, olie
Instructies
-
Schil de aardappelen en hak ze grof. Als je wat zetmeel wilt verwijderen, week ze dan een kwartiertje in koud water.
-
Meng ondertussen in een kom het broodkruim, de peterselie en de fijngehakte knoflook (de hoeveelheden hangen af van de smaak) door elkaar met je handen of een houten lepel.
-
Voeg in een koekenpan een beetje olie toe en fruit de fijngesneden halve ui op laag vuur. Zodra ze goudbruin zijn, zet je het vuur uit.
-
Doe de uitgelekte aardappelen in een kom en prak ze met een aardappelstamper of grof met een vork.
-
Voeg de eerder uitgelekte tonijn uit de olijfolie, de ui, een halve theelepel zout, peper en het hele ei toe.
-
Meng alles door elkaar en voeg af en toe het eerder bereide paneermeel toe tot het mengsel niet te nat en niet te droog is.
-
Vorm gehaktballetjes van ongeveer 60 gram. Het resultaat zijn ongeveer tien gehaktballen.
-
Nadat je nog wat paneermeel in combinatie met de knoflook en peterselie op een plat bord hebt gestrooid, gooi je de gehaktballen om voor de coating en druk je ze een beetje aan bij de polen.
-
Op dit punt kun je de gehaktballetjes naar smaak in de oven bakken of frituren.
-
In de oven: bak 15 minuten op 180 °C. Gefrituurd: doe olie op de bodem van een koekenpan met antiaanbaklaag; bak beide kanten van de gehaktballen en draai ze om als ze bruin genoeg zijn.
-
Als je de gehaktballen hebt gebakken, laat ze dan uitlekken uit de frituurolie door ze op een dubbele laag keukenpapier te leggen (vermijd het gebruik van andere soorten papier die aan de gehaktballen kunnen plakken).
-
De onze zijn klaar! Serveer ze nog warm op tafel.
Wijn bij tonijngehaktballetjes
Om een wijn te combineren met tonijngehaktballetjes is het aan te raden om te kiezen voor een frisse wijn zoals Vermentino, Soave of Pinot Grigio. Deze wijnen passen goed bij vis- en aardappelgerechten, omdat ze een lichte smaak en frisse zuren hebben die in balans zijn met het zoete van de aardappelen en het hartige van de tonijn. Je kunt ook kiezen voor een wijn die ook goed past bij visgerechten.
