Tijdens de, met uitzondering van zondag, slechts één maaltijd per dag was toegestaan, dus deze gebakken cakejes werden bereid om een grotere . Van Aswoensdag tot Palmzondag was het verplicht om het vasten- en onthoudingsgebod in acht te nemen (bijv. geen vlees eten op vrijdag), met uitzondering van degenen die jonger waren dan 7 jaar, en zieken.
Hoewel de tijden veranderd zijn en weinig mensen veertig dagen vasten, volgen degenen die dat wel doen flexibelere regels. Toch zijn deze door de eeuwen heen populair gebleven, waarschijnlijk vanwege hun heerlijke smaak, en ze blijven tafels verzoeten in deze tijd.
Typische paassnoepjes
Dit zijn maar een paar voorbeelden van wat je bij ons op tafel vindt, maar er zijn nog veel meer typische paasnoepjes, afhankelijk van het land en de lokale culinaire traditie.
- een duifvormige cake, typisch voor Italië, met een consistentie die lijkt op panettone en versierd met amandelen en poedersuiker.
- : een hartige taart, typisch voor Campania, Italië, gemaakt met kaas, vleeswaren en hardgekookte eieren, vergelijkbaar met panettone.
Recept Gebakken sinaasappelstokjes – 1 ei en 1 sinaasappel zonder rijzen
Naast het bereiden van de klassiekers zijn deze snoepjes geweldig om te maken om plezier te hebben met de kleintjes en even weg te zijn van de eentonigheid van alledag. Ze zullen ook super gewaardeerd worden door de kleintjes!
Gebakken sinaasappelstokjes
Een perfect dessert voor de komst van Pasen!
Ingrediënten
- 1 ei
- 2 lepels suiker
- 2 lepels olie
- q.b geraspte sinaasappelschil
- naar smaak zout
- 60 ml sinaasappelsap
- 125 gr yoghurt
- 280 gr meel
- 6 gr bakpoeder
Instructies
-
Doe het ei, de suiker en de sinaasappelschil in een kom en meng handmatig met een garde.
-
Voeg de zaadolie toe en blijf mengen met de garde.
-
Voeg op dit punt de en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
-
Meng de bloem en het bakpoeder apart
-
Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan het eerder bereide mengsel en zeef ze om klontvorming te voorkomen.
-
Meng goed met een spatel en als het mengsel glad is, doe je het in een spuitzak.
-
Doe ruim olie in een pan en wanneer deze heet is, vorm je met behulp van een schaar cilinders die je direct vanuit de zak in de hete olie giet.
-
Zodra ze goudbruin zijn, kunnen we ze overbrengen naar een bord met keukenpapier.
-
Voeg poedersuiker toe en zodra ze warm zijn, zijn ze klaar om gegeten te worden!
-
We serveren nu onze .
Nu hoeven we alleen nog maar te proosten op dit heerlijke dessert! Over het algemeen kunnen we droge wijn met veel bereidingen combineren, zelfs met de zoetste! Maar in dit geval past een wijn met een zoete smaak, zoals gekonfijte abrikozengeuren, perfect bij de sinaasappel in ons recept.
