Je zult dol zijn op dit recept met aardappelen en worstjes: de kleintjes zullen springen van vreugde
Het is ook perfect voor een avond met familie of vrienden, omdat het geen grote financiële investering vereist.
Würstel, oorsprong en voedseleigenschappen
Weinig mensen kennen de naam braadworst, maar deze worst heeft een interessante geschiedenis. Het werd gemaakt om een voedzaam en calorierijk voedsel te creëren dat kon helpen tegen de winterkou. Dit voorkwam verspilling en creëerde
Worst is een voedingsmiddel waar we allemaal bekend mee zijn, maar misschien weet niet iedereen waar het vandaan komt en wat de voedingseigenschappen zijn. Ze zijn een klassieker geworden in de snelle keuken en
Ze dateren uit de 19e eeuw, toen ze werden uitgevonden in Duitsland. Ze werden oorspronkelijk gemaakt met varkensvlees, maar tegenwoordig zijn er talloze variaties, waaronder die met kip of kalkoen. Worst werd bedacht als een snel en praktisch te bereiden voedingsmiddel, en in zeer korte tijd werd het een populair voedingsmiddel over de hele wereld.
Qua voedingseigenschappen worden frankfurters vaak niet bepaald beschouwd als een gezond voedingsmiddel. Ze zijn inderdaad vrij vet en rijk aan zout, maar ze bevatten ook eiwitten en ijzer. Toch kunnen frankfurters een snelle en handige optie zijn voor een gelegenheidsmaaltijd of een maaltijd onderweg.
Er zijn bijvoorbeeld de zijn een zeer populaire variëteit, gekenmerkt door een fijne, zachte textuur. Gerookte worst daarentegen heeft een intensere smaak en een kenmerkend aroma door het bakken op beukenhout. Er zijn ook soorten die kruiden bevatten zoals chili en paprika.
Samengevat zijn frankfurters handig en snel te bereiden, maar ze moeten met mate gegeten worden omdat ze niet bepaald gezond zijn. Ze kunnen echter wel een smakelijke en handige optie zijn voor een gelegenheidsmaaltijd of een maaltijd voor onderweg. Als je ervoor kiest om frankfurters te eten, is het belangrijk om dat met mate te doen en
Aardappelen en frankfurters
Als we aardappelen en knakworsten in huis hebben, dan kunnen we dit heerlijke recept maken, dat zeker bij iedereen in de smaak zal vallen. Een beetje
Dit is een eenvoudig recept voor een snelle en makkelijke lunch of diner. Laten we eens kijken wat je in huis moet hebben om het te maken en hoe je te werk gaat.
Aardappelen en worstjes
Uitrusting
-
koekenpan met antiaanbaklaag
-
rasp
-
zachte spatel
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 8/10 frankfurters
- naar smaak ui
- 1 wortelen
- 150 gr maïs
- 2 teentjes knoflook
- 200 gr room van melk
- q.b. groene olijven
- naar smaak boter
- q.b. zout
- naar smaak. oregano
- 120 gr Parmezaanse kaas
- 1/2 citroen
Instructies
-
Laten we beginnen met het recept voor aardappelen en worst direct vanaf de aardappelen, die moeten worden geschild en in stukken gesneden en vervolgens gekookt in ruim gezouten water.
-
Neem de frankfurters en snijd ze in rondjes, doe ze dan in een koekenpan en met een beetje boter moeten ze ongeveer vier minuten bakken.
-
De geperste teentjes knoflook worden toegevoegd, en goed gemengd, en een halve uitgeperste citroen wordt toegevoegd, en bruin gebakken.
-
Stamp intussen de nu gekookte en uitgelekte aardappelen en voeg de boter toe, voeg de zure room toe en meng goed met de zachte spatel.
-
Voeg dan na het schillen en raspen de wortel, de gehakte bieslook, de maïs en vervolgens de gehakte groene olijven toe.
-
Meng zeer goed met de peddel en voeg dan de worstjes toe aan het mengsel en meng goed.
-
Neem nu een ovenschaal en vet deze in met een beetje olie en doe de helft van het mengsel in de schaal, smeer het goed uit en voeg de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe.
-
Strooi nu de andere helft van het mengsel erover en strooi dan de rest van de Parmezaanse kaas erover en breng op smaak met een beetje gedroogde oregano
-
Tot slot zetten we het 20 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven.
Wijnen die bij aardappelen en worst geserveerd kunnen worden
De ideale wijn om erbij te serveren is een lichte, fruitige rode wijn zoals Lambrusco. Het is een Italiaanse wijn met een licht zoete smaak en een levendige bruis die goed past bij de intense smaak van de worstjes en het zoete van de aardappelen.
Als alternatief kun je kiezen voor een droge witte wijn zoals Deze wijnen hebben een frisse, zure smaak die goed contrasteert met de rijkdom van de worstjes en aardappelen.
In het algemeen moeten wijnen die te tanninerijk of gestructureerd zijn worden vermeden, omdat ze de smaken van de ingrediënten kunnen verdoezelen.
