3 groenten die we elke dag eten. Als ze op deze manier worden geserveerd, veranderen ze in vergif
Zijn groenten zelf gezondheid? Nou… dat hangt ervan af. Bekende geliefde en populaire groenten kunnen kwaad als ze op de verkeerde manier worden gegeten. Op welke groenten moet je speciaal letten? Wat moet je vermijden? De voedingsdeskundige legt uit wanneer een gezonde groente in vergif verandert.
Zulke groenten eet je op eigen risico
Aardappelen, peterselie. Klinkt als een lijst met favoriete Poolse groenten, nietwaar? Maar deze smakelijke en voedzame lijst heeft ook zijn “donkere kant”. Als je deze groenten verkeerd consumeert, kunnen ze schadelijk zijn voor je gezondheid.
Świętokrzyskie. Boomgaard en groentebeurs 2024 in Targi Kielce
Klinisch voedingsdeskundige Paulina Ihnatowicz presenteerde in de ontbijtshow van TVN een lijst met risico’s waar we ons vaak niet bewust van zijn. Want als we ze zouden kennen, zouden we tomaten anders behandelen. Wanneer kunnen groenten schadelijk zijn? Waarom treden er gevaarlijke veranderingen in op?
Welke groenten kunnen giftig zijn?
Aardappelen, zonder welke de Poolse keuken niet bestaat, zijn vullend, smakelijk, hebben gezondheidsvoordelen en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Ze hebben echter een ernstig nadeel – ze bevatten solanine.
Dit is een giftige stof. Het zit in de schil, kiemen en bloemen. Daarom is het een goed idee om aardappelen goed te schillen en aardappelen die zijn gaan uitlopen te vermijden. Ondertussen zijn er nog steeds veel mensen die vasthouden aan het principe “het wordt gesneden”.
Tomaten daarentegen bevatten tomatine. Na het eten ervan kunnen we maag- en darmklachten krijgen. Het probleem betreft groene tomaten. Na een hittebehandeling wordt het gevaar echter verminderd.
Gevaarlijke zaden en bloemen van bekende groenten en fruit
Aan de andere kant kunnen de zaden van smakelijke vruchten zoals i , vergiftiging veroorzaken, vanwege de . Het wordt ook aangetroffen in . Als je ernaar grijpt, is het goed om te onthouden dat grote hoeveelheden amigdaline dodelijk kunnen zijn.
Peterselie, aan de andere kant, of meer specifiek de bloemen (waar we gelukkig niet naar grijpen, in tegenstelling tot ), bevat apiol, dat een negatief effect kan hebben op het voortplantingssysteem.
Vermijd dus omwille van je gezondheid het eten van overrijpe groenten, maar ook van onrijpe groene groenten. Eet daarnaast geen perzikpitten, abrikozen, maar ook geen appels en peren. Het is de moeite waard om voorzichtig te zijn met macadamianoten, maar ook met andere noten, omdat ze vaak allergieën veroorzaken.
