Voor smaakvolle popcorn maalt u uw eigen kruiden
Of je nu zin hebt in een filmavondje of gewoon op zoek bent naar een lichte snack, popcorn is een smakelijke traktatie die leuk is om te eten. Er zijn zoveel manieren, van boter en zout tot kruidenmixen en plakkerige motregen. Thuis je eigen partij popcornkruiden maken is een gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat je popcorn precies zo op smaak wordt gebracht als jij het lekker vindt. In tegenstelling tot kruidenmixen die je in de winkel koopt, kun je, als je thuis je eigen popcornkruiden maakt, de verhouding van de ingrediënten aanpassen. Bovendien weet u altijd precies wat er in uw zelfgemaakte popcornkruidenmengsel zit, terwijl kruiden die u in de winkel koopt vaak onbekende additieven of conserveermiddelen bevatten.
Thuis je eigen popcornkruiden maken is net zo eenvoudig als smaakvol. Maar gooi er niet zomaar wat kruiden bovenop en noem het maar een dag – haal je vijzel en stamper (of je keukenmachine) tevoorschijn en maal ze zelf vers. Nadat u uw componenten heeft gekozen, hoeft u ze alleen maar te combineren en te vermalen tot een fijn poeder dat vers en smaakvol is en gemakkelijk kan worden gestrooid en waarmee de popcorn kan worden bedekt. Dan is je op maat gemaakte popcornkruiden klaar om van te genieten wanneer je maar wilt!
Hoe u uw kruiden maalt
Thuis popcornkruiden op maat maken is veel gemakkelijker dan je zou denken. Zodra je de ingrediënten hebt gekozen die je in je kruidenmix wilt hebben, is het tijd om te combineren en te malen. Zorg ervoor dat alle kruiden, specerijen of andere componenten die je toevoegt al gedroogd zijn, omdat vocht de textuur van je kruidenmengsel kan aantasten en het klonterig kan maken. Dit is vooral belangrijk als je een kruidenmix in een luchtdichte verpakking bewaart voor later, omdat vocht in de mix tot schimmel kan leiden.
Er zijn een paar verschillende manieren om uw kruidenmix te vermalen, waaronder het gebruik van een vijzel en stamper, een koffiemolen of een keukenmachine. Als je ervoor kiest om een geautomatiseerde methode te gebruiken, zoals een koffiemolen of keukenmachine, zorg er dan voor dat de machine de dingen tot een vrij fijne textuur kan malen. Hoe fijner je de kruiden maalt, hoe gemakkelijker het mengsel in alle hoeken en gaten van de popcorn terechtkomt. Idealiter wil je een fijn poeder maken. Je krijgt de meeste controle over de textuur door het mengsel met de hand te malen met een vijzel en stamper. Nadat u uw ingrediënten aan de vijzel heeft toegevoegd, drukt u de stamper herhaaldelijk stevig in cirkelvormige bewegingen. Onderzoek je werk af en toe om te zien of alles nog poederig van structuur is. Zodra je kruidenmengsel klaar is, gooi je je popcorn in boter of olie, strooi de kruiden erover en geniet ervan!
Kruiden combinaties
De soorten specerijen, kruiden en andere smaakmakers die u in uw popcornkruiden gebruikt, zijn geheel aan u. Misschien wil je experimenteren met verschillende smaakprofielen totdat je een combinatie vindt die je het lekkerst vindt. Pittig, zoet of iets daartussenin, je popcorn zal barsten van de smaak nadat je je eigen popcorn hebt gemaakt.
De meeste popcornkruidenmengsels bevatten een klassieke zoutbasis voor een gemakkelijke start. Vanaf daar is het tijd om te beslissen of je je popcorn pittig, kaasachtig, hartig, zoet wilt hebben of ingrediënten wilt nabootsen in ander voedsel waar je van houdt. Voor een klassieke en eenvoudige combinatie kun je een beetje cheesy proberen met wat cheddarkaaspoeder, gedroogd mosterdzaad en cayennepeper.
Voor een churro-geïnspireerde smaak kun je kaneel, witte suiker en bruine suiker samen vermalen. Wil je popcorn geïnspireerd door je favoriete bagelwinkel? Probeer een poeder te maken door sesamzaadjes, gedroogde knoflook, gedroogde uien en maanzaad te vermalen. Op zoek naar een vleugje citrus? Maak een mengsel met gedroogde citroenschil, zout en peperkorrels. Welke ingrediënten je ook kiest, thuis je eigen popcornkruidenmix maken is de beste manier om gewone popcorn smaakvol en heerlijk te maken.
