Zorg voor schuimige melk voor uw koffie met niets anders dan uw magnetron
Er is gewoon iets onmiskenbaar speciaals aan een dikke laag schuimend melkschuim bovenop een heerlijk shot espresso of een kop sterke, vers gezette koffie. Zelfs als je de voorkeur geeft aan gewone dripkoffie, kan die dikke, schuimige melk je kopje koffie een stapje hoger zetten. Maar als je geen stomer hebt of als je stomer defect is, heb je misschien het gevoel dat je de delicatesse moet overslaan. Dat is echter niet het geval. Er is eigenlijk een redelijk betrouwbare en gemakkelijke manier om het spul te maken zonder een van deze twee constructies. Ga in plaats daarvan naar uw magnetron.
Het is misschien moeilijk te geloven, maar zolang je melk en een magnetron hebt, is er geen reden om jezelf dat heerlijke schuim te ontzeggen waar je ongetwijfeld naar verlangt voor je koffie. Sterker nog, als je je tijd en geld hebt besteed aan het laten klaarmaken van je ochtendcappuccino’s en lattes door iemand anders, is dat niet meer nodig. Neem een Franse pers mee naar je werk en je zult ook je trek in cafeïne in de middag kunnen stillen zonder je pauze te verspillen met een drive-thru (ervan uitgaande dat er een magnetron in de pauzeruimte staat natuurlijk).
Zo maak je schuimige melk in de magnetron
Het maken van schuimige melk in de magnetron komt neer op het schudden van de melk totdat deze schuimt en het vervolgens in de magnetron zetten om het schuim in wezen op zijn plaats te zetten. Voor het schudden gebruik je een pot met een goed sluitend deksel. Een stenen pot werkt perfect, maar dat geldt ook voor elke schone, lege pot. Als je een oude pot spaghettisaus of iets dergelijks hergebruikt, wil je er misschien een geurtest mee doen om er zeker van te zijn dat er geen tomaten-, knoflook- of andere geuren in je melk terechtkomen.
Giet net zoveel twee procent of magere melk die je in je koffie gaat gebruiken in de pot (geheel werkt niet zo goed, sorry om te zeggen). Omdat je wilt dat de melk tijdens het schuimen in omvang verdubbelt, zorg ervoor dat je niet verder komt dan halverwege. Schud de pot vervolgens goed totdat hij precies dat doet: verdubbelt. Dit duurt tussen de 30 seconden en een minuut.
Zet de pot vervolgens 30 seconden in de magnetron, maar vergeet niet eerst de deksel eraf te halen. En daar ga je: warme, schuimige melk, perfect voor je koffie. Dit proces kan ook omgekeerd werken. Om dit op deze manier te doen, zet u een half kopje melk een minuut in de magnetron. Op dat moment zou je bubbels moeten zien. Vervolgens, in plaats van de warme melk te schudden, klop je deze tot hij goed schuimig is.
Koffie- en niet-koffiemanieren om schuimige melk te gebruiken
Zodra je de opgeschuimde melk hebt gemaakt, giet je de melk in je koffie terwijl je het schuim tegenhoudt met een lepel. Als je alles er in één keer in gooit, meng je uiteindelijk het schuim met de koffie, waardoor het doel van het maken ervan volledig wordt tenietgedaan. Nadat je de melk aan de koffie (of andere drank) hebt toegevoegd, gebruik je de lepel om het schuim uit de pot te leiden, waardoor er een mooi schuimlaagje bovenop ontstaat.
Zelfs als je niet van koffiedrankjes houdt, kun je dezelfde techniek gebruiken om een laagje luchtig schuim toe te voegen aan andere soorten van je favoriete dranken. Een flink aantal theesoorten smaken heerlijk met warme melk, en ze zullen nog lekkerder zijn met een schuimige bovenkant. Probeer het op chai, gember, matcha of een andere thee die baat heeft bij een beetje romigheid. Een andere optie is om warme melk te maken, waarbij je de gebruikelijke slagroom vervangt door het heerlijke en gemakkelijke magnetronschuim. De mogelijkheden zijn vrijwel onbeperkt, dus wees niet verbaasd als je vanaf nu schuimige melk aan allerlei soorten drankjes toevoegt.
