Bereik ze in de winter en je zult jezelf later dankbaar zijn. Is het beter uit de supermarkt of uit de diepvries?

De winter is de tijd waarin we speciaal op onze immuniteit moeten letten. Een van de beste manieren is het eten van fruit en groenten, die een natuurlijke bron zijn van waardevolle vitamines en antioxidanten. De winter is ook een goed moment om voedzame conserven te eten die in de herfst zijn bereid. Welke vruchten en in welke vorm zijn het gezondst?

Welk fruit kun je het beste eten in de winter?

In de 21e eeuw is zelfs de winter een tijd waarin we kunnen genieten van fruit dat we in supermarkten kopen. De waarheid is echter dat sommige groenten en fruit seizoensgebonden verkrijgbaar zijn, en dat veel daarvan, ook al zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar, het lekkerst zijn in de zomer of herfst, dat wil zeggen direct na de oogst. Een voorbeeld zijn aardbeien; de aardbeien die in de winter verkrijgbaar zijn, zijn qua smaak niet te vergelijken met de ‘echte’ zomerse.

Gelukkig hebben we de rest van het jaar conserven beschikbaar die ons menu verrijken en de smaak van de zomer brengen. Sommige mensen kiezen ook voor gedroogd of bevroren fruit.

Met deze methoden om de houdbaarheid te verlengen, kunt u veel van de kwaliteiten van het fruit langer behouden. Omdat, zoals we weten, hoe minder verwerking, hoe natuurlijker de eigenschappen zijn. Fruit is zo rijk aan vitamines en andere stoffen dat het de moeite waard is om er het maximale uit te halen, omdat het de gezondheid zelf is.

Welke vitamines komen het meest voor in fruit?

Vitamine C wordt – paradoxaal genoeg – in de grootste hoeveelheden aangetroffen, niet in exotische citrusvruchten. Waar kunnen we de meeste vitamine C vinden? Haar uitstekende bronnen zijn onder meer: huiselijke vruchten van rozenbottel, duindoorn en zwarte bes. Vitamine C stimuleert de immuniteit enorm en heeft bovendien een gunstige invloed op de conditie van de huid omdat het antioxiderende eigenschappen heeft.

Vitamine E helpt ook een jeugdige uitstraling te behouden en heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels. Het heeft antioxiderende eigenschappen en kan een gunstig effect hebben op het hart en de bloedsomloop. In welke vruchten vinden we vitamine E? Goede bronnen zijn onder meer kersen en kersen, maar ook meloenen en mango’s.

B-vitamines zijn stoffen die erg belangrijk zijn voor het zenuwstelsel. Hun juiste niveau reguleert de werking van veel organen, metabolische processen en zorgt voor een goede immuniteit. Welke vruchten bevatten de meeste daarvan? Aanbevolen bronnen van B-vitamines zijn onder meer: bananen, maar ook bessen en populair en makkelijk te bewaren.

Regelmatig fruit eten is een recept voor de gezondheid. Het is bewezen dat een voldoende aanbod van fruit in de voeding kan bijdragen aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het risico op het ontwikkelen van kanker.

Het is de moeite waard te benadrukken dat hartziekten en kanker nog steeds de twee belangrijkste doodsoorzaken in Polen zijn. Tegelijkertijd is het de moeite waard eraan te denken dat fruit, ondanks de vele voordelen, rijk is aan suiker, en daarom verstandig en met mate moet worden gegeten.

Het gezondste Poolse fruit

Vruchten die vooral in de winter de moeite waard zijn om te eten zijn onze inheemse appels. Dankzij het feit dat Polen er rijk aan is, hoeven ze niet ver te reizen vanuit een ander land of zelfs een ander continent – een route waarbij het fruit vaak wordt bedekt met stoffen die de houdbaarheid verlengen.

Zelfgemaakte appels zijn rijk aan vezels, kalium en vitamine C. Ze bevatten weinig calorieën en vullen de maag goed, dus ze zijn bondgenoten in de zorg voor een slank figuur. Bovendien zijn ze een bron van antioxidanten en pectine.

het is een geweldige bron van jodium en boor, daarom worden peren aanbevolen voor patiënten met een schildklieraandoening. Peren kunnen een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel omdat ze vezels bevatten. Ze ondersteunen ook het zenuwstelsel en de hersenen.

vers of gedroogd, maar ook pruimenconserven – dit is waar we op winteravonden graag naar grijpen. Pruimen zijn een bron van mineralen zoals koper en kalium, maar ook van vitamine A en sommige vitamines van B. Wilde pruimen zijn een schat aan vitamine C. Je kunt de vruchten ervan toevoegen aan gerechten, desserts, sappen, kruidenthee en thee.

Bessen, waaronder: bosbessen, bosbessen, veenbessen, aardbeien, krenten zijn een bron van vitamines, mineralen en stoffen die waardevol zijn vanuit het perspectief van de bloedsomloop.

Een aantal onafhankelijke onderzoeken hebben het uitstekende effect van bosbessen op het cardiovasculaire systeem aangetoond, waardoor het risico op hartziekten bij regelmatige consumptie wordt verminderd.

De gezondste exotische en citrusvruchten

Hoewel citrusvruchten in Polen niet groeien, zijn ze synoniem met de winter. Kunt u zich een vakantie of vakantie voorstellen zonder mandarijnen? Vitamine C en vezels zijn nog maar het begin van de lijst met voordelen van citrusvruchten, een ander voordeel is hun geweldige smaak en veelzijdigheid, omdat je ze als dessert kunt eten, vlees- en groentegerechten kunt verrijken, ze aan thee kunt toevoegen en sappen kunt persen. van hen.

Grapefruits bevatten stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, zoals flavonoïden, polyfenolen en fenolzuren. Kiwi kan, als bron van vitamine C, de huidconditie helpen verbeteren, het verouderingsproces vertragen, het cholesterolgehalte reguleren en de bloeddruk reguleren. Kiwi bevat ook foliumzuur, wat erg belangrijk is voor de ontwikkeling van de neurale buis bij de foetus.

het is op zijn beurt een bron van waardevolle vetzuren en mineralen, zoals: fosfor. aanbevolen vanwege zijn antioxiderende en antibacteriële eigenschappen. Er wordt aangenomen dat ze onder meer: vertragen het verouderingsproces, hebben een positief effect op de psychofysische toestand.

Bananen zijn een uitstekende bron van B-vitamines en kalium. Dit betekent dat ze een grote invloed hebben op het zenuwstelsel en de goede spierfunctie. Bananen kunnen rauw gegeten worden of na een warmtebehandeling, bijvoorbeeld gegrild of als toevoeging aan taarten, pannenkoeken of pannenkoeken.

Mango is een vrucht die de immuniteit verbetert, evenals de conditie van huid en haar. Er werd ook een positief effect op de werking van het visuele systeem opgemerkt.

Granaatappels hebben een originele smaak die steeds meer fans krijgt. Hoewel het nadeel ervan kan zijn dat ze afbladderen en het donkere sap eruit spuit, wat vlekken kan veroorzaken (doe het niet naast een lichte muur), is het voordeel dat ze rijk zijn aan vitamine C, kalium en fenolverbindingen die antioxiderende eigenschappen hebben.

Hoe fruit bewaren en eten in de winter: bevroren fruit, gedroogd fruit, fruitconserven

Fruit in de winter kan rauw worden gegeten, maar niet alleen. Om voor de hand liggende redenen gebruiken we soms conserven of andere vormen van opslag die de houdbaarheid van fruit helpen verlengen. Een van dergelijke procedures is bevriezen, waardoor fruit gedurende maximaal 6 maanden kan worden bewaard.

Een andere manier om de houdbaarheid van fruit te verlengen is drogen, wat je zelf kunt doen als je de tijd en gelegenheid hebt. Je kunt ook kant-en-klaar gedroogd fruit kopen, maar in dit geval is het de moeite waard om op te letten of het gezoet is. Gedroogd fruit heeft meer vezels dan vers fruit, maar behoudt het gehalte aan vitamines en mineralen.

U kunt de aanwezigheid van fruit in de winter garanderen door in de herfst jam, jam en conserven te bereiden. Het is de moeite waard om recepten te gebruiken volgens welke suikervrije conserven worden bereid.