Citroenen, hoe bewaar je ze 6 maanden: je zult ze sappiger en verser hebben dan voorheen

Vandaag onthullen we een snelle en eenvoudige truc om citroenen tot wel zes maanden te bewaren, maar ook om ze nog lekkerder en sappiger te maken. Deze citrusvrucht is het symbool van de zomer en de ster van veel zoete en hartige recepten. Waarom zou je er niet ook gebruik van maken in hartje winter buiten het seizoen, wanneer de zomer een verre herinnering is? Hier lees je hoe je deze smakelijke citrusvruchten tot zes maanden kunt bewaren en zelfs in de winter kunt eten.

Hoe citroenen bewaren

Als je van deze prachtige citrusvruchten symbool van de Amalfikust en je ze vaak gebruikt om verse granita’s of sorbets te maken of om salades, pasta en plakjes vlees mee te dresseren, heb je je vast wel eens afgevraagd hoe je ze te bewaren en gebruik ze ook buiten het seizoen.

Citroenen bewaren is helemaal niet ingewikkeld, maar als het niet op de juiste manier gebeurt, gaan alle kwaliteiten en voedingsstoffen van deze prachtige gele citrusvruchten verloren.

Welke huisvrouw zou geen reserve aan sappige citroenen willen hebben om te gebruiken in het holst van de winter? Als je benieuwd bent hoe je dit moet doen, ga dan naar de volgende paragraaf.

Zo bewaar je citroenen voor een lange tijd

De eerste stap bij het bewaren van deze smakelijke citrusvruchten is om het kiezen van de juiste citroenen om te bewaren. Je moet de mooiste citroenen kiezen, gele en zonder blauwe plekkenHet is zelfs beter als de citroenen nog een steeltje hebben met een paar blaadjes, want dat betekent dat de citrusvruchten net geplukt zijn en dus zeker vers zijn.

De citroenen die bewaard moeten worden, moeten heel zijn en zonder zichtbare beschadigingen.

Zodra de juiste citroenen zijn gekozen om te bewaren, is de tweede stap om een set ingrediënten die nodig zijn om het conserveringsproces van citrusvruchten uit te voeren:

• 1 kg verse, mooie citroenen;
• 1 glazen pot met een inhoud van 1 liter;
• 1 laurierblad;
• 1 chilipeper;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 eetlepel dillezaadjes;
• ½ eetlepel korianderzaadjes;
• 2 eetlepels grof zout;
• 3 kruidnagels;
• 1 kan koud water.

Zodra de volledige lijst van deze producten is opgehaald, gaan we verder met de derde stap, namelijk de voorbereiding juist.

Potmethode

Voor bewaar citroenen minstens 5 tot 6 maandengebruik je dit procedure. Neem eerst de glazen pot van 1 liter en leg er na sterilisatie een laurierblaadje in. Vervolgens wordt er een lepel dillezaadjes in de pot gegoten en vervolgens de olie, de helft van een hele Spaanse peper en tot slot de korianderzaadjes toegevoegd.

Neem nu de citroenen en was ze goed onder stromend kraanwater en was ze daarna met zuiveringszout om de .

Daarna worden ze in dunne plakjes gesneden en netjes in de pot gedaan. Vervolgens wordt de andere helft van de Spaanse peper erin gedaan.

De volgende stap is om de pot te vullen met water en deze te bewaren in de voorraadkast op een koele, droge plek, beschut tegen direct zonlicht en warmtebronnen.

Om deze kostbare citrusvruchten nog beter te bewaren, is het aan te raden om de pot één keer per dag te schudden.