De fluweelzachte textuur en fruitige smaak zorgen voor een unieke ervaring voor het gehemelte. Perfect om op een sneetje toast te smeren of als topping bij een dessert, het is een plezier om van te genieten in elk seizoen.
Fruitconserven zijn suiker- en voedingsadditieven met een verdikkende en antioxiderende werking. Het verschilt van marmelade, die alleen wordt gemaakt met citrusvruchten, en compote, die
Fruitconserven
Fruitconserven hebben verschillende voedingseigenschappen, afhankelijk van het soort fruit dat wordt gebruikt en de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd. Over het algemeen leveren ze directe energie, maar ook vitaminen, mineralen en antioxidanten, die cellen beschermen tegen vrije radicalen. In
fruitjam met een eenvoudige procedure, waarvoor weinig ingrediënten en gereedschap nodig zijn. De beste tijd van het jaar om jam te maken is wanneer het fruit in het seizoen is, rijp en geurig, maar het fruit moet worden gewassen, indien nodig geschild, in stukken gesneden en gekookt in een pot met suiker en citroensap, waardoor het geleert.
Het koken moet worden verlengd totdat het fruit een dikke, fluweelachtige consistentie heeft bereikt. Je kunt de schoteltest doen: giet een druppel van het product op een koud schoteltje en kantel het; als de druppel langzaam glijdt zonder te druppelen, is de conserve klaar.
Eenmaal gekookt, moet de jam De potten moeten tot de rand worden gevuld, goed worden afgesloten en ondersteboven worden gedraaid om een vacuüm te creëren.
Na een paar minuten kunnen ze worden omgekeerd en laten afkoelen. De jam kan op deze manier worden bereid, uit de buurt van direct licht. Het kan worden gegeten als ontbijt op brood of koekjes, of als ingrediënt in gebak of hartige recepten.
Jam van watermeloen: hoe bereid je het?
De periodes om thuis fruitjam te maken variëren afhankelijk van het gekozen fruit. Zomerse jam, zoals aardbeien-, kersen- of watermeloenjam, kan tijdens het zomerseizoen worden gemaakt,
De zomer is zeker het ideale seizoen om jam te bereiden, omdat het fruit in deze periode zijn volle rijpheid bereikt.
Een interessant idee is of zoetstof in kruidenthee of thee, waardoor je kunt experimenteren met een nieuwe smaak die je waarschijnlijk erg lekker zult vinden, zo niet lekkerder. Het is een originele manier om een zoete en fruitige noot toe te voegen, waardoor ze een zomers en verfrissend tintje krijgen.
Jam van watermeloen
Ingrediënten
- 2 kg watermeloenpulp
- 2 ultradun gesneden citroenschillen
- ½ ja citroensap
Instructies
-
Om te beginnen met het bereiden van de watermeloenjam, snij je de watermeloen in plakjes.
-
Verwijder de schil en de binnenste pitjes en snijd de watermeloen vervolgens in grote stukken.
-
Doe de stukken over in de blender en mix tot een gladde massa.
-
Giet vervolgens de watermeloenpulp in een ruime pan.
-
Voeg het verse citroensap en de dunne citroenschil toe. Zet het fornuis aan en breng de pan op middelhoog vuur.
-
Laat het mengsel op middelhoog vuur ongeveer 2½ tot 3 uur koken.
-
Vergeet niet om tijdens het koken af en toe te roeren om plakken te voorkomen, maar doe dit niet tijdens de laatste 30 minuten van het koken.
-
Terwijl de jam kookt, kun je de glazen pot klaarmaken om te bewaren. ti.
-
Plaats de pot (met deksel of luchtdichte afsluiting) in een pot met ruim heet water en kook het ongeveer 30 minuten.
-
Zorg ervoor dat hij helemaal ondergedompeld is in het water. Vijf minuten voordat je de pot van het vuur haalt, week je ook het deksel om het goed te steriliseren.
-
Zodra de pot goed gesteriliseerd is, haal je hem uit het kokende water en zet je hem ondersteboven op een schoon servet.
-
Laat het volledig drogen zonder het af te sluiten. Op deze manier is de pot klaar om gevuld te worden met jam.
-
Zodra de jam de gewenste consistentie heeft bereikt, dik en compact, laat je hem iets afkoelen.
-
Giet het vervolgens voorzichtig in de eerder voorbereide pot.
-
Sluit de pot ten slotte goed af met het deksel. Draai het ondersteboven en laat het volledig afkoelen.
-
Zodra de jam is afgekoeld, kun je hem gebruiken zoals je wilt, om je ontbijt te verrijken, op sneetjes toast te smeren of als ingrediënt voor taarten en desserts.
-
Experimenteer en geniet van je heerlijke zelfgemaakte jam.
Hoe gebruik je watermeloenjam
Het is een uitstekende keuze voor bij brood, koekjes, yoghurt of kaas. Het kan ook worden gebruikt als ingrediënt voor . Het is een veelzijdige delicatesse die zich leent voor vele toepassingen in de keuken.
Thuis fruitjam maken biedt verschillende voordelen. Ten eerste heb je controle over de gebruikte ingrediënten, .
Er kan vers seizoensfruit worden gebruikt, wat een intensere en authentiekere smaak garandeert. Bovendien kun je fruitjam thuis bereiden en aanpassen aan je eigen smaak of door suiker te vervangen door gezondere alternatieven, zoals honing of agave.
Het is een heerlijke en veelzijdige optie om op een andere manier van fruit te genieten.
