Diëtist Michał Wrzosek waarschuwt voor het kopen van bepaalde soorten koffie die verkrijgbaar zijn bij populaire kortingsketens, zoals Biedronka. In zijn laatste analyse van producten die op de markt verkrijgbaar zijn, benadrukt Wrzosek dat veel ervan een kleine hoeveelheid koffie bevatten en gedomineerd worden door suiker en vetten.
Diëtist Michał Wrzosek, bekend van zijn praktische adviezen over gezond eten en het verspreiden van voedingskennis op internet, nam dit keer oploskoffie mee naar de workshop. Hij wijst erop dat sommige producten, ondanks de beloften van producenten over aanvullende ingrediënten, zoals magnesium of vitamine B6, de verwachtingen van de consument op het gebied van voedingswaarde en samenstelling kunnen teleurstellen.
Gezondheidsgids – Groenten
Michał Wrzosek beoordeelt koffie uit Biedronka
Volgens hem raadt Wrzosek vooral af om Cafe d’Or cappuccino te kopen, waar suiker bovenaan de ingrediëntenlijst staat en koffie slechts 10% van het mengsel uitmaakt. Ook de 2-in-1-koffie van Nescafe is ongunstig, omdat deze ook een grote hoeveelheid suiker en vet bevat.
Als gezonder alternatief beveelt Wrzosek op zijn beurt gearomatiseerde oploskoffie aan, ook van het merk Cafe d’Or, waarvan de samenstelling beperkt is tot koffie en aroma, zonder toevoeging van schadelijke stoffen.
Daarnaast moedigt de diëtist je aan om te experimenteren met graankoffie, waarbij aandacht wordt besteed aan het product “Caro Original” van Nestle. Hij wijst erop dat dit een cafeïnevrije optie is, wat een interessant alternatief kan zijn voor traditionele koffie, al waarschuwt hij mensen met coeliakie voor de aanwezigheid van gluten in de samenstelling.
Welke koffiesoorten kiezen?
In de context van de positieve aspecten van het consumeren van koffie benadrukt Wrzosek het vermogen ervan om de concentratie te verbeteren en het energieniveau te verhogen. Het herinnert ons ook aan de rijkdom aan antioxidanten in koffie, die kunnen bijdragen aan de bescherming tegen verschillende ziekten.
Michał Wrzosek moedigt u aan om bewust koffieproducten te kiezen, waarbij u aandacht besteedt aan de samenstelling en de potentiële gezondheidsvoordelen, om de negatieve effecten van de consumptie van producten met een hoog suiker- en vetgehalte te vermijden.
Hoeveel koffie kun je per dag drinken?
Het is de moeite waard eraan te denken dat het drinken van koffie niet voor iedereen gunstig is. Onderzoek uitgevoerd door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid in 2015 heeft uitgewezen dat het drinken van vier koppen koffie per dag kan leiden tot verhoogde niveaus van nervositeit, angst en paniekaanvallen.
is de oorzaak van deze effecten. Cafeïne stimuleert ook de productie van zoutzuur, wat kan bijdragen aan de ontwikkeling van ontstekingen in de maag en darmen. Bovendien verhoogt het het niveau van gastrine, een hormoon dat de spieren van de slokdarmsfincter ontspant, wat tot reflux kan leiden. Mensen die worstelen met gastro-oesofageale refluxziekte of spijsverteringsproblemen moeten het drinken van koffie beperken.
Vanuit voedingsoogpunt is het ook de moeite waard om aandacht te besteden aan koffietoevoegingen, zoals suiker en vet. Koffie met melk, populair in veel cafés, bevat veel calorieën; een grote cappuccino of frappuccino kan bijvoorbeeld maar liefst 560 calorieën bevatten.
Het minst gunstig voor de gezondheid is koffiedik, dat vetten kan bevatten die de bloedsomloop negatief beïnvloeden en het maagslijmvlies irriteren. Om deze reden wordt aanbevolen om bijvoorbeeld Turks gezette koffie te vermijden. Koffie die wordt bereid met koffiemachines die zijn uitgerust met filters, zoals druppelkoffiemachines, drukkoffiemachines of namaakmachines, is echter veilig.
