Vette donderdag staat voor de deur. Sommigen van ons zouden echter geen donuts moeten eten
Tradities zijn niet altijd goed voor je lichaam. Een voorbeeld is Vette Donderdag, die al in naam niets met gezondheid te maken heeft. Hoewel in situaties waarin je dagelijks voor gezonde gewoonten zorgt, één donut geen kwaad kan, zijn er mensen die de lekkernijen van donderdag absoluut moeten vermijden. Een voedingsdeskundige geeft commentaar op de komende feestdag.
Als je je afvraagt wanneer het is, let dan op: het is volgende week. Volgens de traditie is het de laatste dag voor Aswoensdag, het moment waarop de vastentijd begint. De seculiere traditie in combinatie met katholieke vieringen heeft ervoor gezorgd dat het eten van een enorme hoeveelheid donuts op één dag bijna een onderdeel van onze cultuur is geworden. Helaas is deze trend niet goed voor de gezondheid.
Rijen voor donuts in Rzeszów
Donuts voor vette donderdag. Maak een geïnformeerde keuze
Om te begrijpen waarom donuts geen gezonde keuze zijn, is het in de eerste plaats nodig om hun samenstelling zorgvuldig te analyseren. Het portaal czytamyetykiety.pl vergeleek donuts van twee populaire discounters.
Het bleek dat de lekkernijen geharde vetten bevatten, waaronder palmolie, emulgatoren, verdikkingsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen, fosfaten, stabilisatoren, enorme hoeveelheden suiker en glucose-fructosestroop. Zo’n product is absoluut niet goed voor je gezondheid.
Aan de andere kant, als je geen diabetes hebt, of geen andere gezondheidsproblemen, kun je in de verleiding komen om een of twee donuts te nemen, maar het is zeker de moeite waard om te kiezen voor donuts die je zelf hebt gemaakt of die worden verkocht in een vertrouwde banketbakkerij die alleen bloem, biologische eieren, boter, melk en gist gebruikt, en de vulling is zelfgemaakte marmelade.
De kwestie van de Witte Donderdag traditie werd ook aan de orde gesteld door voedingsdeskundige Paulina Szymczak, die gespecialiseerd is in de onderwerpen darmgezondheid stress en endocriene verstoring. De specialist wijst erop hoe belangrijk het is om het eten op de juiste manier te benaderen.
– Ik ben altijd van mening dat we onszelf niets moeten verbieden, want wat we onszelf verbieden, eten we te veel. Het is echter de moeite waard om hierin een balans en gezond verstand te bewaren. Want voedsel moet ons voeden en energie geven, niet vergiftigen en in slaap doen vallen,” legt de expert uit.
Vette donderdag 2024: wie mag er geen donuts eten?
Nu je weet welke voedingsmiddelen je absoluut moet vermijden, is het de moeite waard om je te verdiepen in het caloriegehalte van één donut. Bijna elke Vette Donderdag wordt de vraag gesteld hoeveel calorieën een donut bevat, en de waarheid is dat dit van een aantal factoren afhangt. Namelijk, hoeveel vet en suiker er wordt gebruikt om het deeg te maken, het type vulling en topping, en de frituurtijd.
Een voedingsdeskundige wijst er daarentegen op dat een klassieker met glazuur tussen de 350 en 400 kcal bevat. Er zijn echter producten op de markt die veel room bevatten en dan kan de calorische waarde van één stuk oplopen tot 500 kcal. Paulina Szymczak geeft aan wie er vooral op hun hoede moeten zijn voor de traditie van Witte Donderdag en waarom.
– De donut wordt meestal gezoet met suiker, waarmee hij later ook wordt geglazuurd in de vorm van glazuur. De thermische verwerking kan echter het grootste gevaar opleveren, want door het frituren mogen donuts niet worden gegeten door mensen met diabetes, leveraandoeningen of maagproblemen, zoals reflux. Ze kunnen de alvleesklier en lever belasten, dus voor de gezondheid is het de moeite waard om af te zien van dergelijke producten of thuis gebakken donuts te maken van goede ingrediënten,” legt de diëtist uit.
De specialist benadrukt dat donuts ook niet gegeten moeten worden door mensen die aan coeliakie lijden, want of je het product nu in een banketbakkerij of een discountwinkel koopt, ze zijn allemaal gemaakt met tarwemeel, dat gluten bevat. Bij mensen die er allergisch voor zijn en bij mensen die aan coeliakie lijden, vernietigt het de darmvlokken, wat een aantal acute ongemakken veroorzaakt en een ernstig gezondheidsrisico inhoudt.
Donuts op vette donderdag. 3 regels van de diëtist
Nu je weet wie er niet naar donuts moet grijpen en waarom, is het de moeite waard om op zoek te gaan naar een gezonde benadering van deze traditie. Zelfs als je lichaam niet te kampen heeft met een van de eerder genoemde ziekten, betekent dat niet dat je er zomaar van kunt eten. Ze onthult drie belangrijke principes die zij volgt en die ook voor anderen nuttig kunnen zijn.
– Ik ga altijd voor kwaliteit, niet voor kwantiteit. Het is een goed idee om een donut te eten als je er echt zin in hebt, bij voorkeur in combinatie met eiwitproducten om het risico op suikerpieken na het eten te compenseren. Als het een donut is, moet er kwark en noten in zitten,” legt Paulina Szymczak uit.
De specialist voegt eraan toe dat elke maaltijd gegeten moet worden met respect voor jezelf en je gezondheid. In plaats van te wedijveren wie het snelst en het meest eet, is het gezonder en verstandiger om te genieten van wat er op tafel staat.
– Drie eenvoudige regels die ik voor nu zou aanraden: Gebakken, niet gefrituurd. Kwaliteit, geen kwantiteit. Niet alleen, maar met een eiwit van goede kwaliteit zoals kwark of boerenkaas,” besluit de voedingsdeskundige.
