Liefhebbers van gerstkoffie, dit artikel is voor jullie! Vandaag vertellen we je alles over deze drank die vaak wordt gebruikt als alternatief voor klassieke koffie. Wist je dat het niet alleen voordelen heeft, maar ook contra-indicaties?
Als je nieuwsgierig bent naar meer, lees dan gewoon verder.
Geschiedenis van gerstkoffie
Deze exquise drank is geen moderne ontdekking, maar werd al op grote schaal geconsumeerd in de Na de Tweede Wereldoorlog. In die tijd waren niet alleen de eerste levensbehoeften, maar ook koffie onbetaalbaar geworden en dus zochten consumenten al snel naar een alternatief dat ze thuis als ontbijt konden drinken en in de koffieshop van hun keuze.
Niet alleen volwassenen, maar ook kinderen waren er gek op en consumeerden grote hoeveelheden, want in tegenstelling tot koffie cafeïnevrij was.
Gerstkoffie was echter al bekend in de oudheid. In het oude Griekenland rond 400 v. Chr. dronk de beroemde Hippocrates een gerstdrank die hem hielp om geconcentreerder te zijn, maar ook energieker op het werk. A
In de Romeinse tijd werd de gerstdrank echter niet gedronken door de rijke klassen en filosofen, maar door de gladiatoren omdat het hen hielp om energie terug te krijgen direct na het vechten in de arena.
Kenmerken en voedingswaarden
Deze heerlijke drank is gemaakt vangerstkorrelseen graansoort die al in de oudheid werd verbouwd en geliefd was bij zowel de Grieken als de Romeinen.
Het uiterlijk van deze bijzondere koffie lijkt erg op koffie, maar het heeft echt niets gemeen met de beroemde drank en vooral geen cafeïne. Cafeïnevrij (let er wel op dat het gluten bevat), is het geschikt voor aanstaande moeders, kinderen en mensen met hartaandoeningen of hoge bloeddruk of angstproblemen. Het bevat ook geen cholesterol en kan daarom veilig door iedereen gedronken worden.
Het wordt echter op precies dezelfde manier bereid als koffie, namelijk met behulp van een mokapot. Je kunt het ook direct in water oplossen als je het in poedervorm koopt. Op de markt is het ook mogelijk om degerstekruid? Dit apparaat lijkt erg op de koffiepot, maar is speciaal ontworpen om gerstkoffie te bereiden.
Qua voedingswaarden heeft deze drank 350 calorieën per 100 gram en bevat het voornamelijk koolhydraten en heel weinig eiwitten en vet.
Voordelen van afkooksel van gerst of koffie
Deze drank bevordert de spijsvertering en stimuleert de darmwerking en is ideaal voor mensen die aan bloedarmoede lijden, omdat het veel ijzer. Het heeft ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen en heeft een antioxiderende werking. Het is zeer rijk aan vitaminen (A, B, P, E) en mineralen en kan ook het vermogen van het lichaam om koolhydraten te absorberen vertragen en zelfs cholesterol verlagen.
Je kunt tot 5 kopjes van deze drank per dag drinken, maar wees voorzichtig met de hoeveelheid suiker die je elke keer toevoegt (het is beter om de voorkeur te geven aan een natuurlijke zoetstof zoals honing en salie).
Je moet het gewoon proberen bij het ontbijt of tijdens je koffiepauze in de middag.
