is een drank die wordt gekenmerkt door een , maar tegelijkertijd verfrissend, vooral op warme dagen. De samenstelling is voornamelijk en met toevoeging van .
Deze drank is wijdverspreid in de wereld maar heeft verschillende namen, maar het doel is om verlichting en regeneratie te bieden op extreem warme dagen. Maar ook om zeer, zeer rijke gerechten te begeleiden om ze zoeter en smakelijker te maken.
Zoals ik al heb gezegd, vindt deze zijn oorsprong in Er wordt gedacht dat in deze landen, in de oudheid, een beetje van het spul werd toegevoegd zodat het langer bewaard kon worden.
De smaak en consistentie van deze drank varieert afhankelijk van de melk die gebruikt wordt om het te maken. Sommigen gebruiken de , van of van , maar in sommige gevallen . Deze componenten produceren verschillende soorten schuim, die elk een ander en uniek uiterlijk geven aan deze drank.
De aanwezigheid van en in dit drankje maken het ideaal om aan te vullen wat er tijdens warme zomerdagen aan kan ontbreken.
De aanwezigheid van en maken het een. Hoewel het niet algemeen gebruikt en bekend is in ons land, is deze drank eigenlijk geweldig om de ‘vlammen’ te doven die worden afgegeven door zeer pittig eten en de sterke smaak die zeer pittig eten achterlaat.
Niet te onderschatten is het nut van de yoghurt erin, want het helpt de . De heilzame eigenschappen van ayran houden daar niet op, het is zelfs een uitstekende helper in gevallen van voedselvergiftiging, in feite helpt het .
Ayran recept
Ayran recept
Uitrusting
-
1 mixer
-
2 glazen bekers
Ingrediënten
- 1 beker yoghurt zonder toegevoegde suiker
- 1 beker water
- 1 theelepel zout
- naar smaak. ijsblokjes
- naar smaak bladeren munt
Instructies
Ayran kruiden recept
Ayran met kruiden recept
Uitrusting
-
1 mixer
-
2 glazen bekers
Ingrediënten
- 2 potten natuurlijke yoghurt
- 150 ml water
- 1 citroen sap
- 1/2 theelepel zout
- 1 knijpen komijn
- 1 knijpen peper
- naar smaak blokjes ijs
- q.b. folgiolijnen munt
Instructies
-
Doe alle ingrediënten (behalve ijs) in de blender.
-
We mixen tot er schuim op het oppervlak is ontstaan.
-
Vul 2 glazen met ijs.
-
Schenk de resulterende drank erin.
-
Geniet ervan.
Zoals we al hebben gezegd, is Ayran een uitstekende begeleider van zeer pittig of gekruid eten. Het is uitstekend als begeleiding bij . Een mooie combinatie zou ook zijn met een lekkere Calabrische worst met een zeer pittige smaak.
