De Pastry Tool Perfect Voor Het Veilig Wassen Van Plastic Snijplanken
Het maakt niet uit welk gerecht je in de keuken bereidt, de kans is groot dat je op een bepaald moment een snijplank nodig hebt. Van het dun snijden van een tomaat, deze gereedschappen zijn onvervangbaar bij het bereiden van voedsel. Maar na verloop van tijd ontstaan er door al dat hakken en snijden kleine kanaaltjes in het oppervlak van de plank, waardoor bacteriën kunnen gedijen. Om je keuken hygiënisch te houden, is het essentieel om snijplanken elke keer dat ze gebruikt worden grondig af te wassen.
Als onderdeel van het wasproces moeten snijplanken worden geschraapt om te voorkomen dat voedsel vast komt te zitten in de uitgesleten groeven. Als je hiervoor een mes gebruikt, wordt het lemmet snel bot en beschadig je waarschijnlijk ook het oppervlak van de snijplank. Gebruik in plaats daarvan een deegschraper. Deze harde voorwerpen zijn er in verschillende materialen en maten en zijn perfect om het oppervlak van een vuile snijplank te schuren. Ze zijn zacht genoeg om de afwerking van de plank niet te beschadigen, maar sterk genoeg om etensresten effectief te verwijderen.
Hoe je een gebaksschraper gebruikt om je snijplank schoon te maken
Gebakkrabbers zijn er in veel verschillende vormen en maten, die niet allemaal geschikt zijn om schoon te maken. Metalen schrapers zijn meestal rechthoekig, met een handvat aan de ene kant en een stompe, harde rand aan de andere kant. Hoewel ze niet geslepen zijn zoals een mes, zijn deze schrapers ontworpen om zacht voedsel – zoals deeg – te snijden en hebben ze een stevige rand. De rand is sterk genoeg om effectief etensresten van het oppervlak van het bord te schrapen en uit die bacteriehinderlijke groeven te halen. Laat de harde rand gewoon schuin over het oppervlak van het bord lopen.
Plastic schrapers zijn vaak gebogen in plaats van rechthoekig. Net als hun metalen neven hebben deze gereedschappen een stevige rand. Ze zijn echter meestal gemaakt van zachter plastic, zoals siliconen. Omdat ze gebogen zijn, zijn plastic schrapers niet zo effectief om het platte oppervlak van een snijplank te bedekken, maar ze zijn wel handig om de ronde sapgroeven aan te pakken die op veel snijplanken te vinden zijn. Met een rechthoekige schraper zal het moeilijk zijn om deze gleuven te schrapen, maar met een D-vormige rand kun je gemakkelijk in deze gebieden komen. Sommige gebaksschrapers hebben zowel een gebogen als een rechte rand, waardoor ze het perfecte alles-in-één gereedschap zijn voor het schrapen van elke snijplank.
Werk af met een grondige wasbeurt
Na een goede schraapbeurt zijn je planken klaar om gewassen te worden. Maar, vooral als ze van hout zijn. Door de hoge hitte tijdens het wassen kan het hout gemakkelijk kromtrekken en zelfs barsten, waardoor de kwaliteit en levensduur van de plank afneemt. Als ze dik zijn, zijn plastic snijplanken over het algemeen bestand tegen de hitte van de vaatwasser. Dunnere kunststoffen kunnen echter kromtrekken of zelfs smelten wanneer ze worden blootgesteld aan grote hitte. Voor de zekerheid kun je je snijplanken altijd met de hand afwassen met een simpele vloeibare afwasmiddel en wat warm water.
Soms heeft een vieze snijplank meer nodig dan een snelle afspoeling. Voor bijzonder knoestige vlekken kun je het proberen. Begin met een gezonde hoeveelheid zuiveringszout over de vieze plank te strooien. Snijd vervolgens een citroen doormidden en knijp het sap uit over de baking soda. Gebruik tot slot de citroen zelf om het mengsel op het oppervlak van de plank te schrobben. Hoewel deze truc niet effectief is om bacteriën te verwijderen (daarvoor kun je beter afwasmiddel en schoonmaakmiddelen gebruiken), verwijdert het wel alle smurrie en geeft het je snijplank een nieuwe glans.
