Als je op besneeuwde, koude winterdagen naar de zomermaanden verlangt, is een gemakkelijke manier om jezelf naar de tropen te brengen door jezelf te trakteren op . Pina coladas zijn zoete cocktails gemaakt van twee smakelijke vruchten – ananas en kokosnoot (en soms een kneepje limoen). Wat de drank betreft, is rum de hoofdrolspeler. Hij voegt een strandgevoel toe en maakt van je fruitige brouwsel een drankje dat alleen voor volwassenen is.
Om kokos in pina colada’s te krijgen, wordt in de meeste recepten kokosroom gebruikt. Maar voor een lichtere, meer verfrissende draai aan deze drank met veel drank, kun je deze vervangen door kokosmelk uit blik. Het resultaat zal niet zo rijk of romig zijn, maar het heeft nog steeds de juiste smaak. Bovendien is het handig en makkelijk te krijgen als je geen kokosroom kunt vinden.
Maar wat moet je nog meer weten over het gebruik van kokosmelk in een pina colada in plaats van kokosroom? Wat is eigenlijk het verschil tussen kokosroom en kokosmelk? En wat voor effect heeft het op je drankje? De antwoorden op deze vragen zorgen er uiteindelijk voor dat je aangepaste pina colada nog steeds goddelijk smaakt.
Kokosroom vs kokosmelk
Als je een pina colada met kokosmelk maakt, is een van de eerste dingen die je moet overwegen het soort kokosmelk dat je gaat gebruiken. Je kunt gaan voor een standaard volvette versie of kiezen voor een lite variant, die meestal wateriger is maar een lager vetgehalte heeft. Het kan ook meer “vulstoffen” bevatten (zoals stabilisatoren om de consistentie en het uiterlijk te verbeteren), wat de smaak van je drankje kan beïnvloeden. Toch krijg je met beide opties de tropische fruitsmaak waar je voor gaat.
Nog iets om in gedachten te houden, naast het type kokosmelk in blik dat je gebruikt, is de zoetheid. Pina coladas zijn typisch zoete cocktails, maar door de kokosroom te vervangen door kokosmelk, verlies je een beetje van die smaak. Om dit te compenseren kun je een beetje siroop of suiker toevoegen om de zoetheid weer terug te krijgen. Je kunt het ook zo laten voor een verfrissend drankje.
Tips voor het maken van kokosmelk pina coladas
Om te begrijpen hoe je kokosmelk in je pina colada gebruikt en waarom kokosroom de gebruikelijke keuze is, is het goed om te weten wat kokosmelk is. Hoewel je beide voedingsmiddelen in blik kunt vinden en beide worden gemaakt door kokosvlees met water te mengen, zijn ze eigenlijk een beetje anders.
Kokosroom heeft een hoger vetgehalte en bevat niet zoveel water als kokosmelk. Het heeft een dikkere consistentie dan kokosmelk, een beetje zoals slagroom. Kokosroom is rijker en kan ook een sterkere smaak hebben. Kokosmelk daarentegen is een veel dunnere vloeistof. Hoewel het nog steeds wordt gemaakt door kokosvlees met water te mengen, bevat het niet zoveel vet en wordt er niet zoveel water gebruikt als bij zijn romige tegenhanger. Dat gezegd hebbende, als je kokosmelk in blik koopt, zie je vaak een laagje kokosroom bovenop drijven, dat je kunt afschuimen of door de melk kunt mengen.
Of je nu besluit om kokosmelk of kokosroom te gebruiken, weet dat je hoe dan ook een lekkere pina colada kunt maken. Er zijn misschien wat kleine smaak- en textuurverschillen, maar het drankje brengt je nog steeds rechtstreeks naar de Caraïben.
