Hoe roestvrijstalen pannen schoonmaken en tijd besparen met schrobben
Je hebt veel opties als het op kookgerei aankomt. Veel mensen zweren bij gietijzer, terwijl anderen houden van de vintage look van koper. Sommige mensen kiezen zelfs voor aluminium of vertrouwen grotendeels op steengoed pannen. Maar de oude stand-by, de klassieker die blijft terugkomen vanwege de kostenefficiëntie en het gebruiksgemak, is roestvrij staal.
Een van de beste dingen aan roestvrij staal is hoe makkelijk het schoon te maken is in vergelijking met iets waarvan mensen je zouden kunnen vertellen dat je er iets voor moet doen dat lijkt op een rituele ceremonie voor de oudere goden. Roestvrij staal daarentegen is gemakkelijk, toch? Nou, het is makkelijker, zeker, maar dat betekent niet dat het niet zijn eigen specifieke eisen heeft. Ze zijn misschien makkelijker dan gietijzer, maar je moet nog steeds niet lui zijn en ze gewoon in de vaatwasser gooien. Neem de tijd en doe het met de hand – en gebruik nooit iets te schurend.
Je moet nog steeds zorg dragen voor je stalen pannen
Het schoonmaken van roestvrij staal zorgt er niet voor dat mensen doen alsof je een doodzonde hebt begaan, als het in aanraking komt met water en zeep, (ik kijk weer naar jou, gietijzer). En op veel pannen staat “vaatwasmachinebestendig”, dus je zou in de verleiding kunnen komen om ze er gewoon in te gooien. Maar hoewel het technisch gezien veilig is om ze door een wascyclus te halen, betekent dat niet dat het het beste idee is om dat te doen – blootstelling aan overmatige vochtigheid en schurende schoonmaakmiddelen betekent dat pannen veel sneller kunnen verslijten als je ze niet met de hand schoonmaakt.
De eerste stap in het proces is er een die je misschien overslaat, zelfs als je al met de hand afwast: Gebruik een papieren handdoek om al het overtollige vet in de pan op te dweilen. Dit is goed voor je pannen omdat je dan minder vette troep hoeft weg te schrobben, maar het is ook goed voor je sanitair, omdat er minder vet en olie in de afvoer terechtkomt.
Met roestvrij staal moet je altijd voorzichtig zijn
Vanaf daar is het proces zo simpel als heet zeepwater en een zachte spons (bij voorkeur als de pan nog heet is); gebruik niet iets schurend zoals staalwol, want dan beschadig je je pan waarschijnlijk. Als u te lang hebt gewacht en er aangebakken stukjes zijn, komt u misschien in de verleiding om een schuursponsje te gebruiken, maar dat is een vergissing. Gebruik in plaats daarvan een mengsel van water, afwasmiddel en dat klassieke keukenreinigingshulpje: zuiveringszout. Je kunt zuiveringszout gebruiken om alles schoon te maken, dus het is geen verrassing dat het hier opduikt. Daarna gebruik je weer diezelfde zachte spons.
De sleutel tot het zo lang mogelijk bewaren van al je kookgereedschap is gewoon tijd en zorg. Hoe beter je voor je potten, pannen, grills en wat dan ook zorgt, hoe beter ze voor jou zullen zorgen.
