Wat dacht je van een gezellige, warme kop warme chocolademelk? Wat dacht je van warme chocolademelk? Deze namen worden al eeuwenlang door elkaar gebruikt om hetzelfde drankje te beschrijven: Een heerlijk zoete, chocoladeachtige drank met melk en suiker. Maar je moet een onderscheid maken tussen de twee namen. Hoewel het allebei chocoladedranken zijn, zijn er een paar belangrijke verschillen tussen de twee, zoals waar ze van gemaakt zijn en hoe ze gemaakt worden.
Het belangrijkste onderscheid tussen de twee zit in een van de voor zichzelf sprekende namen – drinkchocolade. Drinkchocolade, ook wel warme chocolade genoemd, is gewoon pure chocolade die gesmolten is om drinkbaar te worden. Hete vloeistof, waarschijnlijk water of melk, wordt toegevoegd om de gesmolten chocolade vloeibaar te maken. Maar je houdt nog steeds een zeer dikke, fluweelachtige textuur over omdat je pure chocolade zelf drinkt. Warme cacao wordt gemaakt van cacaopoeder opgelost in water of melk, waardoor de textuur vloeibaarder en dunner wordt. Het bevat ook vaak andere ingrediënten zoals suiker om de smaken af te ronden.
Verschillen in suikerinname en zoetheid
Bij het drinken van chocolade krijg je alle zoetheid binnen die inherent is aan de chocolade zelf. De cacaobonen hebben al een uitgebreid proces van drogen, roosteren, malen, mengen met suiker en melk en tempereren doorlopen om een verrukkelijk stuk chocolade te creëren. Wanneer die chocolade wordt vermalen en gesmolten tot drinkchocolade, wordt er vaak niet veel suiker toegevoegd om de pure, natuurlijke smaak van de chocolade niet te veranderen.
Met warme chocolademelk begin je helemaal opnieuw en krijg je de puurste vorm van de gemalen cacaoboon. Tenminste, zo is warme chocolademelk ooit begonnen – tegenwoordig bevatten veel warme chocolademixen die je in de winkel kunt kopen al toegevoegde suiker of melkconcentraat voor het gemak en het “instant warme chocolademelk” effect, samen met een handjevol extra suiker. Als gevolg daarvan is warme chocolademelk vaak aanzienlijk zoeter dan zijn tegenhanger. Maar als je op zoek bent naar pure warme chocolademelk, bepaal je zelf hoeveel suiker je toevoegt. Je kunt zelfs kiezen voor een nog rijkere cacao-ervaring.
Warme cacao en soorten drinkchocolade
Landen en culturen over de hele wereld hebben hun eigen methodes om drinkchocolade te maken, vaak met kruiden en smaken die uniek zijn voor hun cultuur. Chocolade de mesa met kaneel wordt gebruikt in Mexicaanse drinkchocolade, terwijl je een verscheidenheid aan kruiden en zelfs kaasblokjes kunt vinden in Colombiaanse warme chocolademelk. Sommige ambachtelijke chocolademerken verkopen premium drinkchocolade, met iets voor elke chocoladeliefhebber, of u uw vloeibare chocolade nu zacht en romig of taai en zwaar vindt.
Wat warme chocolademelk betreft, zijn veel van de kant-en-klare warme chocolademelkpakketten die je bij de plaatselijke supermarkt kunt kopen verkrijgbaar in allerlei smaken, zoals melkchocolade, pure chocolade of marshmallow. Voor veganistische en zuivelvrije chocoladeliefhebbers bieden veel grote merken warme chocolademelk ook zuivelvrije warme chocolademelk aan! Als je liever vanaf nul begint, kun je zelfs thuis je eigen draai aan warme chocolademelk geven, zoals met . Nu je het onderscheid tussen de twee kent, kun je genieten van warme drinkchocolade en warme chocolademelk in al hun prachtige chocoladeachtige glorie.
