Asperges: hoe je ze in een handomdraai schoonmaakt en kookt, een gewaardeerd ingrediënt
Asperges zijn een bron van hulpmiddelen voor de spijsvertering en bevorderen de diurese. Ze kunnen op verschillende manieren worden gegeten, zoals in salades, gestoomd, gegrild of bij de bereiding van sauzen.
Eigenschappen van asperges
Asperges zijn een gecultiveerde plant en worden zeer gewaardeerd in de keuken vanwege de delicate smaak en knapperige textuur. Deze groente bevat tal van vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels.
Niet alleen dat, maar asperges kunnen het urinaire systeem beïnvloeden, omdat het een aminozuur bevat met de naam , dat in het lichaam wordt omgezet in asparaginezuur. Dit zuur kan de zuurgraad van urine verhogen, waardoor het
Ze hebben ook een die de urineproductie kan verhogen en kan helpen overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit kan gunstig zijn voor mensen die lijden aan of andere problemen hebben met
Asperges: hoe ze schoon te maken en te koken in een korte tijd
Om asperges schoon te maken, moet je eerst het te houtachtige en dus oneetbare deel verwijderen. Om dit te doen, buig je de asperges zachtjes en het deel dat natuurlijk afbreekt komt overeen met het houtachtige deel.
Om het buitenste, houtachtige deel te verwijderen, kunnen we onszelf helpen met een aardappelschilmesje. Vervolgens moeten we voorzichtig met onze vingers over de asperges wrijven om eventuele aarde- of zandresten te verwijderen.
We kunnen asperges op verschillende manieren koken: Eenmaal gekookt kunnen ze worden geserveerd als bijgerecht of worden gebruikt om pastagerechten, salades en voorgerechten te bereiden. Hier zijn wat tips over
- Doe de asperges in een pan met gezouten water en breng aan de kook. Kook ongeveer 8-10 minuten, tot ze zacht maar nog knapperig zijn.
- Om , leg de asperges in het aspergemandje en kook af en toe, controleer de kooktijd met een vork.
- bestrijk de asperges met een beetje extra vierge olijfolie en leg ze op de grill, draai ze af en toe om zodat ze aan beide kanten bruin worden.
- Om te koken leg je de asperges op een bakplaat en bak je ze ongeveer 15 minuten op 180°C.
- Snijd de asperges in stukjes en sauteer ze in een pan met een beetje extra vierge olijfolie en knoflook tot ze
We kunnen ze echter met veel verschillende ingrediënten gebruiken, zoals kaas, eieren, ham, kruiden en sauzen. Probeer ze te gebruiken in de keuken en ontdek vele nieuwe smakelijke en voedzame recepten!
Asperges Milanees
Een van de populairste recepten zijn de Milanese asperges, een bereiding met verse asperges, eieren, paneermeel en boter. De asperges worden gestoomd, dan in losgeklopt ei gedoopt en vervolgens gepaneerd in paneermeel. Tot slot worden ze goudbruin gebakken. Het resultaat is een licht en smakelijk gerecht, perfect voor een lente- of zomerdiner.
